网购食品让人放心吗？为何吃了进口食品肚子不舒服？眼下，“食品安全宣传周”正在江苏各地如火如荼地展开，记者邀请食品专家，为你详细讲解“食以安为先：如何看待网购食品、进口食品？” 如今，网络科技比较发达，近几年物流发展非常迅猛，一些年轻人喜欢...

近期，长沙已连续发生几起误食灰花纹鹅膏菌和裂皮鹅膏菌导致的蘑菇中毒事件。这两种野生菌均为剧毒蘑菇，少量食用即可致人死亡。长沙市疾控中心专家提醒市民，野生蘑菇种类繁多，很难鉴别其是否为毒蘑菇，预防中毒最好的方法就是不要采食野生蘑菇。

近年来，香菇脆、豌豆脆、秋葵脆、紫薯干、黄桃干、菠萝蜜干等脱水果蔬在零食界越来越受欢迎。这些脱水果蔬不仅香甜脆口，往往还打着“保持水果、蔬菜原味，锁住营养成分”的旗号，不少消费者甚至以吃果蔬干来代替吃水果，认为营养摄入更集中，有益健康。

据医疗咨询网站Medicalxpress消息 ，美国华盛顿大学的研究人员与中国同行称，食用一种食物有助于降低可能引发男性肠癌的腺瘤（良性肿瘤）的出现。 原来，经常吃天然酸奶的男性比不吃乳制品的男性长结肠腺瘤的概率低26％。

正是荔枝上市的季节，古人说“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人”。天生丽质难自弃的荔枝从古到今都是备受欢迎的水果，甜美多汁又营养丰富。不过，荔枝虽好，也得有节制地食用，不然就很可能患上“荔枝病”。 荔枝，有多个名称，如丹荔、丽枝、离枝、火山荔...

近日，复旦大学生命科学学院青年研究员郑琰与哈佛大学教授Frank Hu合作，利用大队列人群近20年的动态饮食数据，分析了红肉摄入的长期变化情况与死亡率的关联，以及增加健康食物摄入来长期替代等量红肉摄入对健康的影响。6月12日，该研究成果在线...

英媒称，伦敦大学国王学院的蒂姆·斯佩克特领导了一项研究。研究发现，在食物反应方面，每个人都是不一样的。他说：“这或许有助于解释为什么一刀切的膳食指南常常不管用。”他现在正在开发一种应用软件，它可以在一项测试后预测对个人来说最健康的饮食。