红薯是大家都熟悉的食材，秋冬多吃对身体大有裨益。红薯背后的食品安全知识如下：红薯中含有丰富的胡萝卜素，这是一种非常有效的抗氧化剂，可以抑制低密度脂蛋白发生氧化而沉积在血管壁上，也有助于清除体内的自由基，延缓衰老。

眼下正值深秋，天气干燥。干燥的气候容易导致人体津液损伤，出现皮肤干燥、眼睛干涩、口鼻咽干、口腔溃疡、干咳声沙、鼻出血等症状。还会诱发许多疾病，如感冒、疖肿、湿疹等；有基础性疾病者，如过敏性鼻炎、哮喘、慢性支气管炎、肺气肿等疾患，还易引发或加...

早餐一定要吃，如果时间不允许，哪怕喝一杯鲜奶或吃个煮鸡蛋都可以，但是千万不能空着肚子。

加拿大麦吉尔大学的学者为研究热水泡茶包会不会有塑料颗粒溶出，买了4种不同品牌的袋泡茶，放进玻璃小瓶，倒入95℃的热水，静置5分钟，并检测水中塑料颗粒的溶出情况。结果发现茶包浸泡后，会出现明显的开裂和降解。同时，水里检测出116亿个微塑料和3...

巧克力的主要原料可可脂是可可豆中的天然脂肪，具有浓郁、独特的香味，放在嘴里能迅速融化，巧克力的丝滑口感正是来源于此。可可脂富含硬脂酸和多酚、多酚不仅可以降低血液胆固醇，还具有抗氧化的功效。可可脂是制作巧克力的理想专用油脂，它的含量标志着巧克...

生活中，我们常常会看到某些水果（苹果、梨）或某些蔬菜（茄子、土豆等）切开后不久会变色，泽中变化叫做食物的酶促褐变。变了色的蔬菜或者水果还能放心的吃吗？相关的食品安全知识​如下：

如何能够更科学健康地为自己的家庭成员负责呢？首先需要掌握一点常规的食品安全知识​，多看一些正规的营养科普书，如中国营养学会编著的《中国居民膳食指南》等；另外，为家人选购食品时注意看一下标签，掌握一点儿小窍门，无意中会有大的改善。