读者在大商超可以发现，果汁饮品种类繁多，其中有不少都在包装上用醒目字样注明了“100%果汁”或“纯果汁”，但是仔细一看配料表，发现上面基本上都写着水、某种水果的浓缩汁。

一般来讲，冰淇淋的乳脂含量较高，而且采用了使体积膨胀的生产工艺，因此口感更柔软顺滑；而相比之下，雪糕则含水量较高，硬度也较高。雪糕和冰淇淋都有清型和组合型，区别主要在于是否含有颗粒或块状辅料（如巧克力、饼坯）。冰淇淋按照乳脂含量差异又可以分...

随着生活水平的提高，冷链食品成为部分消费者餐桌上喜爱的美食。但是通过冷链食品传播新冠病毒的可能性客观存在，希望大家高度警惕。今天上饶市场监管小课堂将指导大家如何的更好的采购、加工和食用冷链食品，相关食品安全知识如下：

西媒称，尽管我们正在掌握越来越多的食品安全知识​，而且近年来活跃于社交网络和媒体中的很多营养学专家致力于打破很多饮食“神话”，但仍有很多我们认为的“轻食”并非我们想象的那样。这些食品在我们的观念中卡路里很低，能够帮助我们减重。但事实上，把它...

近两年，无糖饮料逐渐兴起，超市的货架上，多出了很多他们的身影，那么无糖饮料，你对它们是否了解呢？其背后的相关食品安全知识​如下：无糖饮料一般是指不含蔗糖、葡萄糖、麦芽糖、果糖等的甜味饮料，包括无糖茶饮料、无糖苏打水、零卡路里汽水等。

奶类是一种营养成分丰富、组成比例适宜、易消化吸收、营养价值高的天然食品。市场上常见的主要有液态奶、酸奶、奶酪、奶粉等。奶类主要提供蛋白质、钙和维生素B1、B2等，是膳食中钙、优质蛋白质的良好来源。牛奶中蛋白质含量平均为3%，奶类的蛋白质属于...

光吃大米饭有些时候会感觉单调，于是大家就会在蒸米饭的时候在里面加一些豆类，不仅能够让米饭的口感更好，同时还有一定的养生功效。比如：