铅对于人体来说是一种有害元素，若摄入过多无法及时排出体外，会对神经系统、心血管系统、骨骼系统、生殖系统和免疫系统都产生毒副作用，带来骨质疏松症、贫血、精神恍惚、记忆力衰退等症状。儿童和孕妇尤其容易受影响，铅中毒导致儿童的智力、学习能力、感知...

春夏交替之际，株洲地区温度高、湿度大，微生物生长繁殖快，食物容易腐败变质，食物中毒事件高发、频发。针对夏季食品安全特点，为保障市民饮食安全，株洲市市场监督管理局特此提醒！相关食品安全知识​如下：

春天气温回升，温暖潮湿的环境适宜菌菇类的生长，菌菇味道鲜美且营养丰富，是春季不可错过的美食。然而，每年三四月份都是蘑菇中毒高发期，很多人喜欢采摘野生菌菇，而其中却隐藏了许多致命“杀手”。下面就带您看看菌菇的那些事儿，相关食品安全知识​如下：

蔬菜水果为人体提供了每日必需的维生素、矿物质、膳食纤维、植物化合物等营养物质，是合理膳食的重要组成部分。蔬果摄入不足会提升人群高血压、心血管疾病、癌症等发病率和死亡率。我们应保证餐餐有蔬菜，天天有水果，一个人每天应该吃够一斤蔬菜、半斤水果。

蛋白质在我们日常饮食中有着很重的地位，商家也会拿“蛋白质”做噱头，给商品加价，那么蛋白质如何分优劣呢？现在很多人都非常重视饮食中的“营养成分”含量。很多食品在做推广时，也经常会打着“富含优质蛋白质”的旗号，来吸引消费者的目光。那么，到底什么...

想要减肥的小伙伴在生活中，常常选择生吃蔬菜，不加盐、不加油。生活中，虽然大部分的蔬菜是可以生吃的，但是一定要留意下面这三种，相关的食品安全知识​如下：

土豆是大部分家庭常常储备的食材之一，有些时候土豆买多了放在家里，时间一长很容易长芽，而生了芽的土豆是绝对不能再食用的，那么，如何避免家里的土豆生芽呢？今天就给大家介绍一些相关的注意事项，相关的食品安全知识​如下：