罐头因能够在常温下长期保存而深受人们喜爱，它不仅能够保存肉类、鱼类也能保存水果类食物。世界各地的美食通过罐头封装运送到其他国家，让人们能够品尝到异国风味。那么罐头是如何保存食物的呢？

随着健康饮食日渐成为生活大趋势，有机食品也成为全球人追捧的宠儿，世人趋之若鹜。但是，新研究对有机食品做了研讨，指出有机食品，未必是真好；但绝对是真贵！以下这种事经常发生：你到了超市，选购蔬菜和其他农产品。这时你面临不可避免的选择：买普通的还...

美国马歇尔大学网站报道称，该大学的研究者们指出一种能显著抑制乳腺癌基因表达的食品。科学家们解释说，每天食用57克核桃可以抑制所诊断的肿瘤生长。为临床研究选出了10名被诊断患有乳腺癌的女子，并做了活体组织切片。

食品安全是老百姓十分关心的话题，所谓关心则乱，有关食品的谣言似乎有着周期性的传播规律，每隔一段时间就会在网络和朋友圈中流传开来，并得到大量转发。为此，中国食品辟谣联盟对近期出现的食品谣言进行梳理辟谣。2019年刚刚过去的3个月有哪些谣言，你...

眼下，草莓大量上市，一颗颗鲜美红嫩、酸甜可口的草莓颇受消费者欢迎。然而，一到草莓季，流言蜚语就一茬接一茬。不少消费者会不自觉地避开大个儿、畸形草莓，认为是打了膨大剂所致，果真是如此吗？本期讲堂请来省农科院经济作物研究所草莓专家韩永超解答。

膳食纤维是指能抗人体小肠消化吸收，并在人体大肠能部分或全部发酵的可食用的植物性成分、碳水化合物及其相类似物质的总和。膳食纤维一般包括不易被消化酶消化的多糖类食物成分，聚合度≥3的碳水化合物和木质素，主要来自于植物的细胞壁。据加拿大《蒙特利尔...

减掉赘肉，拥有好身材，是每个女生梦寐以求的事。为此，很多女生都会通过节食尤其是不吃午饭来减肥，这种方法真的健康有效吗？加拿大《赫芬顿邮报》的一篇报道就指出，不吃午饭不仅不能起到减肥的效果，反而可能会导致超重！