据英国《每日邮报》报道，据营养学家索菲•伯特兰（Sophie Bertrand）与英国Optegra眼科医院合作研究，列出了一系列有助于保持眼睛健康的有益食物，如鲑鱼可有效预防失明，而绿茶可防止紫外线侵害。目前，营养学家揭示最有益于眼睛健康...

相关食品安全知识显示，花生性平，味甘，入脾、肺经。可以醒脾和胃、润肺化痰、滋养调气、清咽止咳。主治营养不良、食少体弱、燥咳少痰、咯血、皮肤紫斑、产妇乳少及大便燥结等病症。

五一临近，餐饮消费即将进入高峰，为保障消费者食品安全，有效预防食品安全事件发生，烟台市市场监管局针对节假日食品安全知识​提示如下：

虽然预包装食品在我国占的比例越来越大，但是与此同时，在外就餐的人数也越来越多，也有很多人习惯叫外卖送到家里，因此很多消费者会关注，吃这些菜肴里，到底有多少能量或者多少脂肪呢？

今天给大家介绍一个食品安全知识​，什么叫营养声称？营养声称是对食品营养特性的描述和声明，如能量水平、蛋白质水平等，它是基于营养成分表中的含量数值达到我国规定的一些要求后，用消费者更加明白的言语，对营养成分的含量水平进行通俗化的描述，特点是直...

细菌是造成食物变质的原因，罐头之所以能够有效地对食物进行保存归功于密封和杀菌这两个关键技术。杀菌技术是罐头发展的一个里程碑，现代杀菌技术分类广泛，有通过声、光、磁、膜等技术进行食品杀菌处理，也有微波和辐射杀菌处理。然而应用较为广泛的则是热处...

每年的这个季节，大家都要对野菜提高注意，比如野生断肠草外形与金银花有些相似，一般消费者难以区分。断肠草含有多种极毒的钩吻碱成分，消费者误食后一般十分钟就会表现有恶心、呕吐的症状，半个小时后就开始出现腹痛，抽筋、眩晕、言语含糊不清、呼吸衰竭、...