这项研究收集了663名居住在新加坡的60岁以上老人的数据。研究团队考察了参试者对新加坡最常见的6种蘑菇（金针菇、平菇、香菇、白蘑菇等）的食用量。研究中，1份蘑菇的数量约为150克，2份蘑菇相当于半盘。结果显示，与每周食用蘑菇不到1份的老人相...

随着近几年，养生理念的普及，人们对喝茶也逐渐喜欢了起来，不过关于喝茶的一些食品安全知识，你知道吗？今天就来提醒大家一点，就是饭前、空腹不要喝茶。饭前喝茶会冲淡唾液，还会影响胃肠消化，而空腹喝茶对肠胃有直接的刺激。

许多人由于工作或其他原因无法按时按点吃晚餐，常常要拖到后半夜。专家提醒，晚餐吃得太晚会加重肠胃负担，使得食物无法被很好消化吸收，导致消化不良，也很容易发胖。而且，因为身体排钙高峰期是在饭后4至5个小时之间，如果太晚吃晚餐之后入睡，体内尿液无...

日常生活中，如果你稍加留意，你会发现很多种颜色的蛋壳，而最常见的要数白色和褐色的蛋壳，民间我们常说的“红皮鸡蛋”，其实是褐色的。在选购鸡蛋的时候，人们常会认为白色蛋壳的鸡蛋比较有营养，也有人认为褐色的蛋壳更胜一筹，那么，鸡蛋的营养价值和蛋壳...

人们熟悉的路边摊，即使在冬季也人满为患，一直是大家喜欢的美食。不过，为了您的肠胃健康，少吃路边摊！越是受欢迎的路边摊小吃，往往越隐藏着安全隐患：未经卫生部门批准，露天经营，其卫生状况没有保证；摊主普遍没有办健康证，很多人不注重卫生习惯，不戴...

小时候，粮油店里的菜籽油香味总是让人念念不忘。各种作坊现场榨出的菜籽油常在菜场飘香，引人购买。不过，中国农科院油料所专家建议，根据相关的食品安全知识显示，吃油最好吃低温物理压榨，而且工艺不要过于精细。9月23日，中国农科院油料所和中国石化湖...

红薯是大家都熟悉的食材，秋冬多吃对身体大有裨益。红薯背后的食品安全知识​如下：红薯中含有丰富的胡萝卜素，这是一种非常有效的抗氧化剂，可以抑制低密度脂蛋白发生氧化而沉积在血管壁上，也有助于清除体内的自由基，延缓衰老。