酸奶、巧克力、腌菜、婴儿配方奶粉……益生菌似乎无处不在，甚至有人服用益生菌补充剂，促进消化系统健康。

近日，记者从湖南农业大学牵头建设的“南方粮油作物协同创新中心”暨“2011协同创新中心”建设现场评议会获悉，油菜高效可持续生产关键技术研究获重大突破，成果在南方区域示范推广超2200万亩，新增收菜籽3.5亿公斤，新增直接经济效益20亿元，带...

据日媒报道，2日，日本京都大学教授小川诚司等人的团队在英国科学杂志《自然》网络版上发布研究成果称，通过对食道上皮基因的分析发现，可能引起食道癌的基因变异随着年龄一起增加，会因过量饮酒或吸烟而加剧。

为什么面对美食，很多人会“吃到撑”？德国研究人员日前发现，这不能怪他们太贪吃，而是跟大脑机制有关。享用美食过程中大脑会在食物入口和入胃时两次分泌多巴胺，这种机制可能增加对美食的渴望，并延迟大脑发出“吃饱”的信号。

众所周知，薯片等膨化食品脂肪含量高、吃多了容易导致肥胖，然而，鲜为人知的是，这类食品还频频被爆出铅超标。

被吸收到淀粉食物内部的脂肪往往看不到。尤其是还当主食来吃，一不小心就可能导致热量超标。炒菜油容易看到，但被吸收到淀粉食物内部的脂肪往往看不到。尤其是还当主食来吃，一不小心就可能导致热量超标。

青光眼是一种严重威胁人类视觉健康的眼病，在不可逆的失明原因中位居第一。青光眼患者以中年老人居多，在40岁以上人群中，20人中就有1人患有此病，其中80%为开角型青光眼。最近，日本旭川医科大学的一项新研究表明，吃肉频率太少的女性患上青光眼的风险会升高。