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仿造肉≠不安全2017-10-17
走在路边，常会为大街小巷烤肠的香味所吸引。但是最近有报道称，街头3块钱一根的烤肠都是用仿造肉做的，根本没有肉不说，还都是添加剂，吃了使人致癌。这是真的吗?街边烤肠还能吃吗?
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什么是亚硝酸盐2017-10-16
亚硝酸盐主要指亚硝酸钠、亚硝酸钾等，分为食品用和工业用两种。食品用亚硝酸盐是一种食品添加剂，其外观及滋味都与食盐相似，具有防腐、促进肉制品发色的作用。
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“海水稻”的水是海水吗2017-10-13
近年来，媒体与各级政府对“海水稻”给予铺天盖地的超常关注。如果真能够用海水来生产水稻，将是人类历史上举世无双的伟大成就，怎样评价都不过分。
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水产品食品安全风险提示2017-10-12
生食水产品主要因养殖环境、运输过程、加工操作等因素，导致肝吸虫、肺吸虫、囊虫、副溶血性弧菌、金黄色葡萄球菌等微生物或寄生虫污染，食用受污染水产品易发生食物中毒或食源性疾病。
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秋冬防上火，煮熟的水果好处多2017-10-12
许多人认为水果直接吃原汁原味，营养吸收的才更加全面，但其实，有些水果做熟了吃，功效会更加神奇、更有营养。
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秋季多饮水，喝柠檬水的注意事项2017-10-11
饮食安全知识提醒您柠檬水的ph值很低，空腹或喝太多胃粘膜会受损，所以要注意柠檬水的酸度和服食的量，喝柠檬水也要适量，每天不宜超过1000毫升。如果想喝柠檬水减肥，切记多刷牙，免得柠檬汁的酸性物质残留在牙齿上，到时候变成全口蛀牙，可得不偿失
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隔夜白菜成罪魁祸首，险让人丧命2017-10-11
天气渐冷，白菜又成了餐桌常客，但是隔夜的白菜或许将成为食品安全的隐患，武汉一妇女晚饭后突然呼吸困难，经检查发现是亚硝酸盐中毒，罪魁祸首竟是隔夜白菜。
