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国家食药监总局发布腊八节饮食安全消费提示2018-01-23
腊八节是农历腊月（十二月）初八，俗称“腊八”。“腊八”最早可追溯到先秦时代，以祭祀祖先，祈求丰收为主要活动。到了宋代，逐渐形成在“腊八”当天熬粥和喝粥的习俗，并延续至今，腊八粥也成为百姓日常享用的传统美食。提醒广大消费者腊八节喝腊八粥，有以...
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你吃的冰糖葫芦到底是山楂还是山里红？2018-01-17
是不是有很多人以为山里红和山楂就是一回事儿？为什么这里说糖葫芦串起来的是山里红，而不是山楂呢？在民间，山楂和山里红这两个名称不分彼此，但是在植物学上，还是有一些区别的：山里红的果实要比山楂大，直径可以达到2.5厘米，而山楂果实的直径不超过1...
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普通水果贴标签变“进口名果”，上海集中宣判6起同类刑案2018-01-12
“Dole”、“Zespri”、“Sunkist”等均是来自美国、新西兰的知名水果品牌，一些不法分子将普通水果贴上这些品牌的标识，并欺诈销售从中获利。11日下午，上海市浦东新区人民法院集中宣判了6起涉进口水果的知产刑事案件。
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山东莱芜食药监局提醒：果酱颜色不是越鲜艳越好2018-01-11
现在生活节奏加快，节约时间又能吃得营养成了市民的首选，果酱也成了很多市民餐桌的必备。但是果酱食用也是有要求的，1月10日，记者采访莱芜市食品药品监督管理局工作人员，让他们来介绍果酱食用的注意事项。
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可以通过“气泡声”来判断香槟的质量吗 ?2018-01-08
最近美国德克萨斯大学的科学家们发现 ，我们也许可以通过“听音”来区分香槟的好坏。
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为何有人爱闻臭豆腐、榴莲？专家来解密2018-01-03
中国科学院武汉物理与数学研究所徐富强研究员介绍，团队通过整合电生理、行为学、光遗传学、化学遗传学、环路示踪等一系列技术，证明了从中脑腹侧被盖区的多巴胺投射到嗅结节这根筋对气味偏好形成的充分必要性，结果也为诸如“闻到小时候的饭菜香味就有特殊愉...
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美国科学家：冷泡咖啡的咖啡因含量更高2018-01-02
美国托马斯杰斐逊大学的化学研究人员得出结论称，用冷水冲泡咖啡会使咖啡因浓度升高。相关研究发表在学术期刊《科学报告》上。
