• 南昌：严防野生蘑菇中毒 保障市民舌尖安全2018-03-27

  3月26日，江南都市报全媒体记者获悉，南昌市食安办近日下发《关于做好野生蘑菇中毒防控工作的通知》，对防控野生蘑菇中毒作出相关部署，严防有毒野生蘑菇进入市场、流入餐桌，保障市民舌尖上的安全。

• 研究人员发现果汁和死亡风险之间的联系2018-03-26

  据《Medicalexpress》杂志消息，包括果汁在内的含糖饮料会增加因心脏病和其他疾病死亡的风险。

• 爱吃烤肉？研究称食物“炭化”或增高血压风险2018-03-23

  美国哈佛大学陈曾熙公共卫生学院一项研究显示，常吃“炭化”的肉类食品，如烤肉，可能增加罹患高血压的风险。研究人员认为，饮食健康不仅要注意肉类摄入量，还得注意烹饪方式。

• 调查：65%智利家长开始严格管控孩子吃零食2018-03-20

  智利市场调研咨询公司GfK Adimark和Jumbo近日对智利学生的饮食习惯进行了一项调查，数据显示，76%的智利家长担心孩子在学校加餐的食物是否健康，65%的父母从2017年开始限制孩子吃零食。

• 科普：维生素Ｄ有助降低患癌风险2018-03-16

  一个国际研究团队以日本成年人为对象开展的一项大型调查发现，人体维持较高的维生素Ｄ水平，可能有助降低罹患包括肝癌在内多种癌症的风险。

• 食用西梅可促进肠道良性细菌增加2018-03-14

  研究人员以一群健康但纤维摄取量低及排便稀疏的成人为对象，发现只需每天在他们的膳食中加入80克西梅，便可把他们的纤维摄取量大幅提升29%。目前英国人每天平均摄取18克纤维，远低于建议的每天30克。增加纤维摄取是降低大肠癌、痔疮及便秘等疾病风险...

• 《科学》发布上海专家研究成果 多元膳食纤维可改善糖尿病2018-03-14

  由上海交通大学赵立平教授、上海交通大学附属第一人民医院内分泌代谢科主任彭永德教授及上海交通大学微生物代谢国家重点实验室张晨虹博士所组成的专家团队日前在国际权威期刊《科学》共同发表论文，发布关于调节肠道微生态改善2型糖尿病的最新研究成果。该研...