“服务员，我们这桌再添一双公筷一个公勺。”4月9日，成都市锦华路上一家大型连锁中餐馆内，前来就餐的成都市民胡晓主动践行分筷分勺的文明社交行为。同一天，在宽窄巷子旁一家网红火锅店内，市民陈鹏也一边拿着店方提供的公筷涮菜，一边端起酒杯招呼朋友“...

去年以来，云南省丽江市市场监管局以示范创建为抓手，采用透明厨房、视频厨房模式，全力推进旅游景区“明厨亮灶”建设工程，打造后厨可视、可知的“阳光厨房”。截至目前，云南丽江古城425户持证餐饮服务单位实现“明厨亮灶”100%覆盖。

在社交媒体平台上，“你支持分餐制吗”“文明餐桌·公筷行动”等话题引发广大网民关注讨论。疫情之下，有多少人的就餐习惯发生了变化？分餐制推广情况如何？能否让分餐真正走入百姓生活？记者对此进行了调查走访。

4月8日起，武汉市解除离汉通道管控措施，有序恢复对外交通，也标志着武汉的经济社会活动按下“重启键”。在武汉“解封”后，武汉作为食品“重镇”，普通餐饮店怎样？食品企业是否已全面恢复生产了呢？

新冠肺炎疫情之下，戴口罩、勤洗手已经成为共识，大家对于“舌尖安全”也更加重视。随着越来越多人重视饮食卫生习惯，不少地区开始推行分餐制。事实上，分餐制并不是一个新鲜的事物，早在2003年就曾推行的分餐制为何没有推广开来，分餐制到底“卡”在哪里？

西贝餐饮集团董事长贾国龙11日早间在微博发文称，该公司确实涨价了。2月1日起，西贝莜面村上海及周边8个城市的18道外卖菜品，上涨1-10元不等。4月6日起，上海12家门店的25道堂食菜品，也上涨1-10元不等。全国其他374家门店的堂食价格...

全球正面临由SARS-CoV-2病毒（简称COVID-19病毒）引起的COVID-19大流行的空前威胁。许多国家遵循WHO（世卫组织）的建议，将控制人与人之间的距离作为抑制疾病传播的一种方式。这些措施的实施促使许多企业、学校和教育机构关闭，...

国务院联防联控机制4月12日召开新闻发布会，介绍深入开展爱国卫生运动推进城乡环境整治工作情况。全国爱卫办副主任、国家卫生健康委规划司司长毛群安介绍，在新冠肺炎疫情防控期间，北京、上海等各个地方都开展了很多有特色的爱国卫生运动，可以说是亮点来...

因遭到产品配料与“普通酸奶”无异的质疑，4月2日，“网红酸奶”简爱酸奶在官方微信发布《关于“某乎”平台作者抹黑简爱酸奶文章的声明》，以“辟谣”形式对产品成分、“其他没了”商标等问题进行回应。

宁波市日前发布《宁波市公筷公勺使用导则》，该导则对公筷公勺的适用范围、使用要求做出了详细规定。当前宁波公筷公勺采用的底色是宁波的港口蓝，其中融入了宁波作为海上丝绸之路起始港的相关元素，如老外滩、天封塔、鼓楼、南站、灵桥等。公筷公勺的筷头部分...

3月10日，首都文明办发布《公筷行动公约》，号召全体市民共同参与“公筷行动”。多个行业协会也联合餐饮商家发出了相关号召，以此防止食源性疾病传播。公约就要满月，公筷公勺究竟有没有摆上饭店餐桌？食客们用得顺不顺手？连日来，记者探访朝阳、东城、西...

目前，我国疫情防控已取得显著成果，多地逐步开始复学。但是，疫情尚未结束，在防控不能放松与复学同步的关键时期，如何保证学生在校园的食品安全和营养均衡？学校和学生又该注意哪些问题？ 近日，上海交通大学教授、中美食品安全联合研究中心主任、国际食品...

近日，一位北京网友晒出的海底捞消费单火了，“人均220+，血旺半份从16涨到23元，八小片；半份土豆片13元，合一片土豆1.5元，自助调料10块钱一位；米饭7块钱一碗；小酥肉50块钱一盘。”还有细心的网友发现，同样的一份现炸酥肉，已经从去年...

为规范养殖用药行为，保障动物源性食品安全，根据《兽药管理条例》，农业农村部制定了食品动物中禁止使用的药品和化合物清单，并于2019年12月27日以《中华人民共和国农业农村部公告第250号》（以下简称清单）发布，自发布之日起施行。食品动物中禁...

传染病流行期间，餐饮服务单位如何经营操作才算规范、安全？4月7日，上海有了标准“教材”。上海市市场监管局发布上海市地方标准《传染病流行期间餐饮服务单位经营安全操作指南》（以下简称《指南》），并于当日实施。

广德市精神文明建设指导委员会办公室、广德市市场监管局联合下发《关于开展文明餐桌提升行动的通知》，深入推进全市文明餐桌行动，助推全国文明城市创建。

“点菜时没感觉，一结账才发现贵了好多啊，人均消费从150元涨到180元。”4月3日，大四学生小周在海底捞长沙世纪金源店用餐后发现，品牌上调了大部分菜品价格。

记者4月8日从四川省教育厅获悉，4月7日，教育厅出台通知，进一步加强中小学校食堂卫生和食品安全管理。通知明确，各级教育行政部门要督促指导各学校落实食堂疫情防控和建设经费，做好物资储备、增添设施设备，为开展疫情防控和食品安全工作提供物质保障。...

报复性消费话题之后，日前“海底捞复工后涨价约6%”的话题登上热搜。有网友晒出疫情前后的海底捞消费账单表示，“小料和饮料都涨价了。”甚至还有人细算了涨价单品：牛肉涨6块，啤酒涨4块，虾滑涨8块，鸭肠涨5块……

为科学有效实施监管，合理配置监管资源，切实提高食品经营环节食品安全监管效能和水平，天津市市场监管委制定了《天津市食品经营风险分级管理暂行办法》，自今年7月1日起施行。新办法将以风险分析为基础，结合食品经营者的食品类别、经营业态以及经营规模、...