俗话说“一个猪肚十副药”？常吃猪肚有什么好处？四类人要大方吃
来源：健康饮食科普

导语:猪肚是猪科动物猪的胃，猪的养殖遍布全国。同时可以用猪肚烹调各种美味佳肴，深受大众喜爱。具有补虚健脾胃的功效。

还有一个关于猪肚的神秘故事。

据说在古代，一位贵妃生完孩子后胃口很差。皇帝看到爱妃这样很苦恼，于是告诉世界，谁能想出一道美味的食物，让爱妃胃口大开，他就会得到很大的奖励。

然后一位厨师想到了一个举动，把切成条的猪肚塞进煮熟的鸡肚里，美味的鸡汤和脆而坚韧的猪肚，美妙的味道立刻让公主的胃口，忍不住吃了一大碗，然后指着这道菜每天吃。

就这样，经过一个多月的调养，贵妃的脸色越来越好，精力充沛，这让皇帝非常高兴，极大地奖励了发明这道菜的厨师，这道菜也传下来，成为了家常菜。

01俗话说“一个猪肚十副药”？

据《本草经疏》记载，如果想滋补身体，不妨多吃猪肚。吃猪肚可以充分补充脾胃，调节气血平衡，缓解身体疲劳。它是一种罕见的药食同源食品。

而且，民间流传着“一个猪肚十副药”这句话，也说明猪肚的营养价值很高。过去，经济水平和医疗条件相对落后。如果你生病了，你只能通过食物治疗来调节疾病，猪肚也是大多数人最喜欢的补充剂。

猪肚含有多种营养物质，如维生素A、维生素E、蛋白质、钙和钠，这些都是身体必需的营养物质，对健康非常有益，所以适当吃一些猪肚确实有益健康。

然而，猪肚并不是一种药物，当身体出现疾病时，应尽快到医院进行相关治疗检查，以免加重病情，从而影响个人健康。

02经常吃猪肚有什么好处？

健脾和胃

猪肚是猪的胃，甜、温、白，其组织主要是平滑肌和浆膜。自古以来，猪肚就是补充脾胃最常用的食疗保健产品，可以改善虚弱、消化功能弱、尿频等疾病。

经常胃寒、胃痉挛，特别是在紧张时刻，吃冷食物或冬季容易出现上述症状的人可以经常吃一点猪肚来调节和改善。

补充营养

猪肚是一种动物内脏，含有大量的蛋白质、脂肪、碳水化合物、胆固醇、维生素、钙、磷、铁矿物质等成分，吃猪肚可以缓解饥饿，补充人类营养所需的营养。

美容养颜

猪肚丝也是一种健康的成分，可以让人体吸收丰富的胶原蛋白和胡萝卜素，也可以让人体吸收一些视黄醇，这些物质可以促进皮肤细胞的再生和繁殖，可以提高人体皮肤的抗衰老能力，也可以稀释皮肤表面的皱纹。

经常吃猪肚丝，还能提高皮肤弹性，能淡化皮肤表面的斑点，会使人的皮肤质量明显好转。

补气安胎

猪肚含有蛋白质、维生素、脂肪等营养物质，可为孕妇提供人体所需的各种营养，但也富含叶酸，有利于胎儿神经的发育，猪肚具有补气、开胃、脾的作用，可用于治疗胎儿气、食欲不振等症状。

缺铁性贫血的预防和治疗

因为猪肚作为动物的内脏，富含血红素铁，所以吃猪肚可以为身体提供丰富的铁，对预防和治疗缺铁性贫血有非常明显的作用。

03四类人要大方吃饭

1、脾胃虚弱，食欲不振适合吃猪肚，猪肚有益气养胃，保护胃肠粘膜，促进消化。

2、对孕妇来说，常吃猪肚有安胎、补胎气、缓解孕期不适的作用。

3、气虚中气不足，男性遗精，女性带下者适合吃猪肚。

4、对于免疫力低下的人来说，猪肚富含镁、铁、钙等蛋白质和微量元素，可以调节免疫力，增强体质，改善气血不足引起的疲劳、头晕、咳嗽。

04三高人群能吃猪肚吗？

不建议高脂血症、高血糖、高血压患者食用猪肚。

由于猪肚属于动物内脏，其脂肪含量很高，非常不适合三高人群，因为三高人群需要低盐、低脂饮食，以控制三高，防止动脉粥样硬化的发生。

猪肚的摄入可以增加脂肪的摄入，导致体内胆固醇和甘油三酯水平的增加，胆固醇和甘油三酯的代谢水平异常，从而促进动脉粥样硬化的发生。

高血压、高血压、高血糖患者动脉粥样硬化的发生率高于普通人。猪肚的摄入无疑会增加这种风险，所以三高人群尽量不要吃猪肚。

同时，尽量不要摄入其他动物内脏，如猪大肠、肝脏、心脏等器官，如猪头肉。

创建时间： 2023-02-13