莆田市市场监管系统全力保障集中隔离医学观察点餐饮服务食品安全
来源：莆田市场监管

仙游新冠肺炎疫情发生后，为保障集中隔离人员餐饮食品安全，莆田市各级市场监管部门立足监管职能，快速反应、主动担当，开展隔离点餐饮服务食品安全管理检查工作，筑牢隔离点食品安全防线。

1 立即部署，迅速行动

各级市场监管部门提升政治站位，把隔离点餐饮服务食品安全监管工作作为当前主要任务来抓，明确目标任务和职责分工，采取切实有效的工作措施，务求隔离点疫情防控和食品安全风险得到保障。

2 加强检查，监督指导

为确保集中隔离人员的食品安全万无一失，辖区检查人员对隔离点及供餐单位进行食品安全检查。一是县区局、分局主动加强与地方疫情防控指挥部对接，及时掌握辖区内集中隔离医学观察点设置信息和供餐信息。对辖区集中隔离医学隔离点进行排查，实时掌握隔离点的基本情况、供餐方式、供餐单位、监管人员等信息，做到底数清、情况明。二是重点检查供餐单位主体资格、从业人员健康管理、场所卫生消毒、设备设施维护使用、食品加工过程控制、餐饮具清洗消毒、食品留样、食品及原料的进货查验、贮存条件等情况。并定期上报隔离点监管情况，指导隔离点按照《莆田市集中隔离医学观察点餐饮服务食品安全工作指引》要求进行整改。

3 加强督查，确保实效

市局成立隔离点餐饮食品安全督导组，组织人员对荔城区、秀屿区、涵江区等隔离点及供餐食品安全进行督导检查，并现场了解供餐单位送餐情况、产能等。经查，部分餐饮服务提供者存在食品留样不规范、环境卫生清洁不彻底、食材贮存不规范等问题，检查人员要求企业立即整改，并作好案件线索移送。同时要求辖区市场监管部门要持续跟踪问题单位的整改情况，举一反三，督促整改到位。

仙游疫情以来，共有43个集中隔离医学隔离点启用，其中仙游11个、荔城11个、城厢8个、涵江4个、秀屿5个、北岸4个。其中采用酒店自主供餐的14家，委托第三方社会餐饮供餐的29家。

创建时间： 2022-03-30