鸡蛋，要买新鲜的！
来源：养生中国

鸡蛋虽然带有一层外壳，看起来很干净，但也是有保质期的。

一般来说，保存1至2周的鸡蛋食用是没有问题的，但是，如果鸡蛋保存超过1个月，不仅营养成分会大量流失，还会变成“坏蛋”。

那么，新鲜的鸡蛋怎么挑选呢？有三种比较直接的方法，相关食品安全知识如下：

1.看看鸡蛋的表面是不是过于光滑，新鲜鸡蛋的蛋壳相对更粗糙一些；

2.将鸡蛋放到耳旁轻轻摇晃，听听是否有液体晃动的声音，新鲜的鸡蛋摇晃起来音比较实，不像液体拍打那样；

3.鸡蛋包装上的日期标识一定程度上也可以帮助判断。

创建时间： 2021-11-11