增稠剂会增加血液的粘稠度吗？
来源：食品安全100问

增稠剂和血液的粘稠度毫无关系。其背后的食品安全知识就好比吃什么色素，咱还是黑眼睛黄皮肤的中国人，无论吃多少防腐剂，咱们都不可能吃成木乃伊。其实增稠剂当中有相当多的品种还有另一个名字，那就是“膳食纤维”，比如果胶、瓜尔胶等都是如此，这么说来，你是不是感觉放心多了？

“血液粘稠度”是反映血液流动性的指标，理论上，“血液粘稠度”高的人，容易得血栓性疾病，但这个指标很不“稳定”，脱水、缺氧、疾病或者服用某些药物，都会使它发生变化。

同时，血液浓稠度高也并不一定会形成血栓，还需要血管壁受损等其他诱因，同时，血液粘稠度高和高血脂也是两码事，血液粘稠度高的人不一定血脂高，血脂的异常只能通过血脂检查发现。所以您不必担心增稠剂增加血液粘稠度。

创建时间： 2021-05-08