吃柿子有哪些注意事项？
来源：河北卫生健康

柿子是大家熟悉的一种水果，在当下这个季节也深受大家的喜爱，但凡是也要有个度，要注意柿子的食用量和一些禁忌，相关的食品安全知识如下：

1. 不建议空腹吃

柿子含有较多的鞣酸及果胶，在空腹情况下它们会在胃酸的作用下形成大小不等的硬块，如果这些硬块不能从胃中排到肠道，就会滞留在胃中形成“胃柿石”。所以不建议空腹吃柿子。

2. 不要吃柿皮

柿子中的鞣酸绝大多数集中在皮中，在柿子脱涩时，不可能将其中的鞣酸全部脱尽，如果连皮一起吃更容易形成胃柿石。

3. 脾胃虚寒者忌食

柿子性寒，凡脾虚泄泻、便溏、体弱多病、产后及外感风寒者，忌食鲜柿子。脾胃虚寒者可以适当食用柿饼。

4. 糖尿病患者不宜食用

柿子的含糖量比较高，而且多为单糖和双糖，如葡萄糖、蔗糖、果糖等，容易引起血糖升高。所以，不建议糖尿病患者吃柿子。

5. 不能贪多

最后，大家一定要记住，相关的食品安全知识显示：柿子好吃，不能贪多，每天1~2个即可。另外，贫血患者更应少吃，因为鞣酸对于铁的吸收会有一定的影响，尤其是缺铁性贫血的患者，就不要“贪食”啦！当然，偶尔吃一两个是可以的。

创建时间： 2020-12-23