消费者注意进口冷链食品安全
来源：天津市食品安全网

【食品安全管理】

近期，国内一些地区出现进口冷链食品外包装新冠病毒核酸检测阳性。广大消费者如何安全食用进口冷链食品呢？天津市食安办温馨提示：

一、选购进口冷链食品

1.在购买进口冷链食品时，应选择有“冷链追溯二维码”超市或市场，购买前可扫码查询该商品来源信息。鼓励戴一次性手套挑选，避免徒手直接触摸进口冷链食品。

2.购买带包装进口冷链食品时，应注意其生产日期、保质期、储存温度条件等，确保食品在保质期以内。

3.购买进口冷链食品后，双手应避免碰触口、鼻、眼等部位并及时用洗手液清洗双手。

4.如通过网购等其它途径购买境外进口冷链食品时，应注意海关出具的进口冷链食品检疫检验信息，并做好外包装预防性消毒。

二、清洗加工进口畜禽水产品

1.清洗加工前，应注意厨房和用具卫生消毒清洁，处理食材前应规范洗手。

2.清洗加工时，应做到生熟分开，处理清洗加工所用的容器、刀具及砧板等器具应单独放置，且及时清洗消毒，避免与处理直接入口食物相关器具混用，避免交叉污染。

3.清洗或接触进口冷链食品后，应先洗手，再接触熟食。

4.厨房应保持清洁通风，必要时对相关环境与器具进行消毒处理。

三、烹调食用进口畜禽水产品

1.烹调食用进口冷链食品时，加工烹调应烧熟煮透。烧熟煮透一般应在开锅后再保持10-15分钟。

2.尽量避免生吃、半生吃或盐腌后直接食用。

3.未食用完食品，应放置冰箱冷藏室保存，并尽早食用；再次食用前，一定要充分加热。

4.食用进口冷链食品后，一旦出现发热、腹泻等症状，应及时到就近医院的发热门诊就医，主动向医生讲清食用时间、食品种类及食材来源等信息。

【食品安全管理】

创建时间： 2020-11-17