食品安全知识：香蕉虽好，也要适量
来源：长江日报-长江网

【食品安全知识】

香蕉，不仅能够润肠通便，又能增强饱腹感，是生活中较好的代餐水果。但即使这样也不能过度食用。下面就是一则过多食用香蕉带来危害的新闻。

七旬老人饱受便秘苦恼，一个月内狂吃香蕉促排便，没想到近日突发肢体麻木，全身乏力。及时去医院就医被诊断为高钾血症，罪魁祸首竟然就是——香蕉！

汉口76岁的杨爹爹（化姓）怎么也没有想到，最常见的香蕉竟差点要了自己的命。一个多月前，杨爹爹的老毛病又犯了，3天不排便，肚子胀得难受。由于三年前因冠心病放了支架，杨爹爹不敢用力排便，于是每天吃三根香蕉促进排便。前天上午，杨爹爹在吃完两根香蕉后突然肢体麻木、全身乏力。家人以为他心脏又出了问题，将他送往市中心医院心血管内科救治。

经检查，杨爹爹的电解质血钾为6.5mmol/L，心血管内科医生廖华诊断为高钾血症。进一步询问病史，廖医生让杨爹爹停止吃香蕉，随后收治住院。经对症治疗，目前杨爹爹情况稳定。

该院心血管内科主任陈曼华介绍，高钾血症是一种致命性病症，可致心律失常、心脏骤停等。患者早期常会有四肢及口周麻木、极度疲乏、肌肉酸疼、肢体苍白湿冷等症状，严重时四肢麻木软瘫，甚至发生窒息。尤其对于慢性肾病患者来说，由于肾脏排钾能力下降，当摄入大量含钾食物时，还可引发心脏骤停。

食品安全小提示：

那么高钾食物都有哪些呢？

陈主任提醒，夏季是高钾血症的高发季节，葡萄、香蕉、橙子、石榴等水果，海带、韭菜、蘑菇等蔬菜都含大量的钾，切勿暴饮暴食。有慢性肾病的患者平时在饮食上要避免摄入过多高钾食物，定期监测肾功能和血钾水平，如突然出现浑身乏力，手脚、口唇发麻，心率慢等症状时，应及时到医院就诊。

食品安全危险不仅存在于过期食品或者有毒食品上，很多时候吃错食物，或者因为过量食用、烹调方式不当等造成的危害也不少。因此，在日常生活中，我们要时刻关注一些生活中的食品安全小常识，利用闲暇时间补充自己的知识素养，避免身边食品安全问题的发生，保障自己及家人的健康安全。

【食品安全知识】

创建时间： 2020-10-30