食品安全知识：煮米饭时加点它，营养翻了不止一倍
来源：国医大师在线

【食品安全知识】

光吃大米饭有些时候会感觉单调，于是大家就会在蒸米饭的时候在里面加一些豆类，不仅能够让米饭的口感更好，同时还有一定的养生功效。比如：

1.大米＋红豆=瘦腿消水肿

红豆中含有大量的钾元素，是自然界食物钾含量排名前三甲的食物，能利湿利尿、消除水肿，有助于消除腿部脂肪。

煮饭时加入几粒红豆，煮成的红豆饭不仅味道更加香甜，还有瘦腿消水肿的功效。

2.大米＋芸豆=抗炎护心

新鲜的芸豆通常做蔬菜食用，干芸豆便可用来煮粥煲汤，营养丰富、还能提鲜。特别是红芸豆，它是一种难得的高钾、高镁、低钠食品，和米饭同煮食用，对于高血压、心脏病的人来说，具有很好的保健效果。

需提醒大家的是，芸豆必须高温煮烂才可食用，否则无法消除芸豆中的毒素，容易引起食物中毒。

3.大米＋绿豆=清热驱燥

秋冬气候干燥、空气湿度小，容易虚火旺、嘴唇干燥。煮米饭时，加点绿豆或绿豆芽同煮，可以清热降火，赶走秋燥。另外，绿豆中所含的生物活性物质可以增强机体免疫功能，具有抑菌杀菌的功效，能缓解身体炎症、对抗病毒性感冒。

食品安全小提示：在米饭中不仅可以加豆类，薯类以及多种谷物均会让我们的饮食结构更加丰富，同时又能为我们身体健康提供保障。

【食品安全知识】

创建时间： 2020-09-08