食品安全知识：夏天就该热着过！怎么吃？
来源：养生中国

【食品安全知识】

随着天气越来越热，我们的饮食自然也应该有所调整，那么到底该吃什么呢？

大多数人会说，吃凉拌菜、冰西瓜、绿豆汁啊，听起来似乎没毛病嘛，但在这里反复强调过了，越热越不可贪凉！

“胃喜温不喜凉”、“肾也是喜暖不喜寒”——人体的气血、五谷营养，都要靠脾胃来吸收运化；靠肾脏排除人体代谢毒素，所以保护好脾胃和肾脏非常重要。

有句老话叫“夏天不热、冬天不冷，迟早要作病。”人体要顺应自然，该热的时候就得热，该出汗就得出汗。夏天不“热”着过，势必要生病！

“热”着吃

肉类：牛、羊肉

夏天吹空调、喝冷饮容易使体内寒气过重，食用羊肉、牛肉等热性肉类可以温阳散寒，补中益气，尤其适合夏季手脚冰凉、气血不足的人。

注重荤素搭配，温凉互补。如吃涮羊肉火锅时，要多吃些白菜、冬瓜、青菜，以平衡温凉寒热。

有牙痛、上火、发烧感染症状和体质偏热的人，应忌食热性肉类。

热食：汤面、热粥

高温闷热，许多人都会出现食欲不振、体乏无力等“苦夏”的症状。这时吃一碗热气腾腾的面食，出一身汗，能够带走体内的大量热气，解暑降温，开胃理气。

可多以热汤面、热粥等热食作为主食，缓解吃过多冷食给身体带来的不适。茶饮中红茶性温，很适合脾虚胃寒的人食用。

果蔬：葡萄、韭菜、南瓜

蔬菜中，南瓜性温健脾，可加强肠胃蠕动；韭菜补肾温阳，可增进食欲。适当食用这些温热性的水果可以改善肠胃功能，促进人体基础代谢。

提醒：食用时应注意控制食量，阳虚体质、脾胃虚寒的人可多食用；但体质湿热、阴虚内热、患有急性结膜炎的人应慎食。

调料：生姜、胡椒

俗语说“冬吃萝卜夏吃姜”，生姜味辛性温，散寒解表，适合体质偏寒的人食用。

在烹制菜品时，适当加入葱、蒜、辣椒、胡椒等温性香辛料，不仅能增香提味，还可以杀菌解毒，调理肠胃。

提醒：需要注意的是，口臭、便秘的人慎食，可能会加重胃热、肠热的不适。

饮品：热水、姜茶

夏天多喝热水、热茶，不仅可以解渴，还可以排汗散热哦。不过喝茶最好在饭后，空腹饮茶容易腹泻。

把生姜、大枣一起煮水，加入适量的红糖，能温中散寒，健运脾胃。【食品安全知识】

创建时间： 2020-07-08