河北省大城县市场监管局深入企业食堂开展专项检查
来源：中国质量报

本报讯 为保障复工复产企业员工饮食安全，近日，河北省大城县市场监管局对复工复产企业食堂开展专项检查。该局执法人员按照相关要求，结合疫情防控实际，重点对企业食堂给出具体指导意见和要求，要求企业食堂避免集中就餐，实行分散式或分时段就餐；要严格落实食品原料进货查验和索证索票制度，严禁采购加工野生动物，不得采购活禽进行加工制作。所有菜肴必须烧熟煮透；企业员工在进入食堂前，要自觉接受体温测量，勤洗手消毒，领餐时必须佩戴口罩；企业食堂从业人员必须持证上岗，必须进行体温测量登记，上岗前必须戴好口罩，穿好工作服，戴好工作帽，对从业人员出现乏力、发热、咳嗽等症状的要立即停止工作，及时处理；在食品加工过程要做到生熟食分开、荤素分开；在使用餐具前必须严格清洗消毒，餐后必须对加工经营场所和就餐场所进行消毒。

同时，该局执法人员对各企业食堂证照持有情况、从业人员管理等进行了检查。从检查情况看，复工复产企业食堂疫情防控措施普遍落实较好，但也存在部分企业食堂消毒柜温度不达标以及从业人员无健康证、没有落实进货查验要求等问题。针对检查中发现的问题，执法人员已全部责令企业立即整改。

下一步，该局将继续加大对企业食堂的检查力度，复工复产一家检查一家，增加检查频次，确保企业员工就餐安全，为企业复工复产助力。

创建时间： 2020-03-30