什么是脚臭盐
来源：中安食品安全培训网

    什么是脚臭盐

   近日我国多地区出现带有异味的一种食盐，据报道，“脚臭味”食用盐为河南省平顶山神鹰盐业有限责任公司生产的400克装“代盐人”牌加碘深井岩盐、500克装“宇鹰”牌加碘深井岩盐、400克装“四季九珍”牌加碘食盐。

　　什么是脚臭盐“脚臭盐”是一种外包装猛地看起来与质量合格的盐没什么不同，但是用手一撮，或者加热，就会有浓郁的臭味散发出来。单从味道无法判断食盐的具体化学成分，需进行元素分析确定。

   对于手搓食盐会散发出“脚臭味”，中盐皓龙盐化有限责任公司在声明中质疑，该方式并不是食盐检测的科学方法。声明称，人手上发达的汗腺在揉搓食盐的过程中会对食盐造成一定污染。根据中华人民共和国食用盐国家标准，食盐感官方面的具体试验方法为：取适量试样于白色洁净浅盘中，在自然光线下，观察其色泽和组织状态，并嗅其气味。用温开水漱口，品尝滋味。

对此声明，仲维科认为，如果食盐有明显异味，即使不影响健康仍然属于不合格食品。范志红也表示，盐属于有机物，不挥发。产生异味说明其中混有可挥发的有机物杂质。“味道较大，应不止是汗腺原因。” 

　　脚臭盐怎样辨别区分

　　1、注意盐的产区，目前查获的“脚臭盐”均为河南省生产。

　　2、青岛人吃的大多为海盐，这种食盐是岩盐。

　　3、从外观上看并无一样，但是放在手中搓一搓，或者加热，就会出现异味。

创建时间： 2017-05-03