我市召开食品小作坊集聚区建设暨“彭城名坊”创建工作推进会
来源：徐州市场监管

为引导食品小作坊提档升级，推进小作坊食品优质化，推动小作坊集聚区建设，5月18日，徐州市食品小作坊集聚区建设暨“彭城名坊”创建工作推进会在丰县召开。江苏省市场监管局食品生产安全监管处陈福和副处长出席会议并讲话。丰县人民政府邓传奇副县长致辞，徐州市市场监管局党委委员、总工程师孙光圣在会议上发表讲话。

江苏省市场监管局食品生产安全监管处副处长陈福和对徐州市市场监管局在食品小作坊整治提优工作上取得的成绩给予了充分肯定，从多个维度分析了我们当前面临的食品安全形势和要求。

陈福和指出

要高位推进食品小作坊整治提优工作常态化。在细化落实“双稳双提”中履职尽责。守牢食品安全底线，提升产品质量高线，推动食品小作坊产业链优化升级，充分发挥食品小作坊在保民生、促就业方面的积极作用。

要在压实压紧“两个责任”中真抓实干。落实建立健全分层分级精准防控、末端发力终端见效工作机制。深化对食品安全工作特别是压实“两个责任”的思想认识，因地制宜、因势利导。在推动产业“高质量发展”中担当作为。

要通过整治提优促进小作坊提档升级，规范生产经营、提升产品质量，更好助力地方经济社会高质量发展。

徐州市市场监管局孙光圣总工程师在讲话中指出，要持续推进食品小作坊提档升级。

01以综合治理为突破点，完善共治共享格局。加强与商务、文旅等食安委成员单位的密切协作，深入挖掘食品小作坊品牌中蕴含的饮食文化、传统技艺等非物质文化内涵。

02以防范风险为着力点，严格落实各方责任。要压实小作坊主体责任，督促小作坊业主建立并执行符合实际的管理制度，确保生产过程合规合法。

03以治理问题为切入点，着力解决突出问题。深入开展小作坊环境卫生治理，深入推进小作坊集中加工区建设，加强小作坊规范化建设。

04以形成合力为关键点，切实提升监管效能。要加快实施智慧监管，综合运用大数据、物联网、区块链等技术赋能食品安全监管，提高监管效能。

丰县局和新沂局就小作坊集聚区建设情况进行了交流发言。

会议通报了“彭城名坊”第一轮排查情况并对下一步的工作进行了具体安排。通过排查、提升、再验收，在食品小作坊中优中选优，最终将评定具有徐州特色的30家“彭城名坊”。

各县（市、区）局分管领导和食品生产科科长、小作坊集聚区管理人员、创建“彭城名坊”商户代表约100余人参加了推进会。

创建时间： 2023-05-19