爆火的这款奶茶，能否逃过“短命”魔咒？
来源：中国市场监管报

最近，无论是各短视频平台，还是各景区景点，竹筒奶茶都成了霸屏的“宠儿”。

北京、上海、苏州、南京、宁波、厦门……全国各地都掀起了“竹筒”风。小红书上，关键词“竹筒奶茶”已有超过2万篇笔记；抖音相关话题已有3.5亿次播放量。10日，#30元竹筒奶茶是智商税吗#等话题还冲上微博热搜。话题与热度齐飞，竹筒奶茶成了今年春天的奶茶顶流。

据悉，一杯竹筒奶茶的价格在30元左右，在奶茶中属于中高价产品。但从消费者反馈来看，食品品质却未必能匹配此价格。买过竹筒奶茶的一位顾客表示，“不要对口味有太多期待，就是再普通不过的奶茶”。

口味不咋地，质量也容易出问题。据媒体报道，4月9日，浙江杭州塘栖古镇一奶茶店员工正在清洗霉变竹筒，疑似准备用来装奶茶，引起网友不适。据目击者张先生称，当时看见有人在巷子里刷竹筒，“竹筒装在箱子里都发霉了，而且水也不是流动的，水还特别脏”。张先生表示，这家店正好是卖竹筒奶茶的，“这些网红产品真的挺脏的，直接装奶茶不太能接受”。对此，12315表示会交办给当地市场监管部门。

正所谓“只有高端的定价，没有匹配的‘身价’”。究其原因，首先，利用大众的从众、攀比心理造势。不少网红产品的店家通过请人排队或延长制作过程来营造产品火爆的假象，利用羊群效应来吸引更多顾客。这些网红产品的“难购买”使其成为了朋友圈等社交平台中可炫耀的资本。

其次，使用饥饿营销的手段。例如，某奶茶店曾在招聘广告中要求招募20名奶茶排队兼职人员，大学生优先。工作要求就是排队买奶茶，每次排队购买不能超过4杯，买完后交接给工作人员，到时候凭小票和付款截图于次日报销。

此外，一些网红产品打着情怀、文艺、小清新等旗号，迎合人们追求新奇、跟风从众的心理。这也导致大多数消费者在选择网红食品时，容易“重颜值”而“轻内在”，忽视生产厂家、商家的合法资质等，为食品安全埋下隐患。

无论是当下的竹筒奶茶，还是曾经的各种网红产品，大都是经过抖音、快手、小红书这类强社交APP平台的快速发酵而火起来的。铺天盖地的营销攻势，往往使其在几天内就能达到顶峰。正所谓“其兴也勃焉，其亡也忽焉”，不需多久，这些网红产品就会与消费者“相忘于江湖”。

始于颜值，陷于流量，终于品质。当热度不再，被裹挟着往前冲的消费者一哄而散，网红爆款最终还是一地鸡毛。

都说“起势靠营销，产品定生死”，网红与生俱来的浮躁属性，注定了很多产品只会昙花一现。当新鲜感过去，人们对新出现的网红产品有了认知之后，便会回归到日常，以价格和品质作为购买判断。因此，对于竹筒奶茶来说，即使拥有网红属性，但质量过硬仍是在消费者群体中建立长期认知的王道。

创建时间： 2023-04-12