落实食品安全 “两个责任” | 南京：抓住“三类人”，做好“三件事”，健全“三本账”
来源：特食界 江苏食安食品安全导刊

南京市市场监管局近日组织召开全市保健食品生产企业落实食品安全主体责任现场推进会，以深入贯彻执行并有效落实市场监管总局《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》（以下简称《规定》），压紧压实全市保健食品生产企业食品安全主体责任。当天，全市20余家保健食品生产企业的负责人、食品安全总监等共40余人参加会议。

会议首先通报了2022年全市保健食品生产企业日常监督检查问题情况，传达学习了国家和江苏省有关贯彻落实建立健全食品安全“两个责任”工作机制的会议精神，对《规定》的主要内容进行了再学习、再宣贯，细致解读企业落实食品安全主体责任的工作要求。南京圣诺生物科技实业有限公司、南京老山营养保健品有限公司和南京中科药业有限公司的3名食品安全总监作为代表，分别就本公司先期开展落实企业食品安全主体责任试点的经验做法进行交流分享。

会议要求，全市保健食品生产企业要从践行“以人民为中心”理念的高度，充分认识落实食品安全主体责任的重要意义和现实责任。特殊食品事关“一老一小”等特殊群体健康安全，更要自觉强化社会责任担当。要准确把握落实主体责任的主要内容和规范要求，围绕建立健全制度和责任体系，重点抓住企业主要负责人、食品安全总监和食品安全员“三类人”这一关键少数，明晰职责、规范行为；要着力持续做好日管控、周排查、月调度“三件事”，同时相应健全“三本账”。在具体工作中，要坚持形式和内容的结合、“面”和“里”的统一，既要夯实当下基础，又要坚持常抓不懈；要进一步加大宣传力度，建立培训考核机制，在企业积极营造“人人都是安全员”的群防氛围，切实实现对食品安全风险隐患的精准防控。

同时，会议强调，推进食品安全“两个责任”落实，是当前及今后一段时期全市食品安全工作的重要任务，全市保健食品生产企业作为A类企业，要积极配合落实包保责任制各项工作，并以此自觉推动企业落实食品安全主体责任水平的提升。

截至目前，南京市20家保健食品生产企业的20名食品安全总监、72名食品安全员已全部落实到位，各企业根据自身实际初步建立了“日管控、周排查、月调度”等工作制度。

创建时间： 2022-11-29