来进博！放心享受“美食盛宴”
来源：上观新闻、中国网

每年的进博会都是万众瞩目的高、精、尖、特、新产品的“大秀场”

同时也是各位“美食家”的“天堂”来自全球各地的甜品糕点、进口肉制品、红酒参观者们排着长队等待品尝

大快朵颐，场面火爆

20余家展商提供现场制作及试吃

为了让观众们逛得开心、吃得安心，市场监管局综合巡检组的队员们提前对试吃品种、制作方式进行审查，并编写关于现场试吃提示告知。

对试吃展位的砧板、刀具等器具的表面清洁度（ATP）进行检测，确保符合安全要求。

未经“熟制加工”的冷冻生鲜食品不得试吃

本届进博会期间，不得提供三文鱼、金枪鱼、贝类等未经“熟制加工”的冷冻生鲜食品用于试吃。

市场监管保障人员重点巡查是否有提供冷冻生鲜食品试吃的行为，寿司、酸奶、烤制牛羊肉等高风险食品的制作卫生及流程控制是否符合要求。

重点检查进口冷链食品展品是否经总仓统一配送，并与“进博市场监管”小程序信息进行核对。如发现问题，及时通报国展中心，责令相关企业停止相关物品展览展示活动。

对1100余家食品展商分级管理

今年，首次根据展品品种风险等因素，对参展商进行分级管理。综合巡检组的队员先行一步，提前了解1100余家食品展商展品信息，按照高风险、中风险、低风险进行分级分类，并将分级结果录入“进博市场监管”小程序，不同风险级别采取不同综合巡查方式。

创建时间： 2022-11-09