珠海市市场监管部门持续加强食品生产加工小作坊安全监管
来源：珠海市市场监督管理局

市市场监管部门立足监管职能，坚持问题导向，持续加强我市食品生产加工小作坊安全监管，取得明显效果。全市共建立运行4个小作坊集中加工区，从事接触直接入口食品工作的从业人员健康证明持有率100%，食品安全管理人员配备率100%。

一是加强指导规范。结合珠海实际，先后制定了《珠海市肉制品生产加工小作坊加工技术规范》《珠海市烧腊制品生产工艺规范》及《珠海市肉制品生产小作坊清洁指引》，指导食品小作坊按标准规范生产。

二是主动上门服务。主动上门为小作坊提供升级改造技术指导，提高食品小作坊生产管理水平和风险防控能力。截至目前，全市白酒加工小作坊100%启动升级改造，23家食用植物油小作坊在生产线上加装了黄曲霉毒素降解机。

三是强化监督抽检。每年制订并向社会公布年度食品小作坊监督检查与抽检计划，实施小作坊监督检查与抽检全覆盖，并加大对重点产品食品小作坊的监督抽检频次和范围，对抽检不合格的，及时处置。

四是开展隐患排查。在日常监管中主动筛查食品小作坊食品安全风险，及时消除隐患，对酒类、花生油等高风险食品小作坊开展风险隐患排查，对不符合要求的食品小作坊坚决予以停业整改。

五是严厉打击违法行为。严厉打击食品小作坊制售非法添加、超范围超限量使用食品添加剂食品、未经检验检疫肉类等违法违规行为。同时，将“农村食品专项整治”和“食用植物油违法添加乙基麦芽酚问题治理专项”“逢九查酒”等各类食品安全专项治理工作相结合，严厉打击制售“假冒山寨”食品、“三无食品”、劣质食品、使用非食品原料生产食品、滥用食品添加剂等违法违规行为，坚决取缔“黑窝点”和“黑作坊”。目前已取缔未取得《食品小作坊登记证》生产销售者2家，立案2宗，罚没款12300元。

创建时间： 2022-05-16