春天到了，怎么能错过油麦菜呢？
来源：养生中国，约见名医

春天到了，怎么能错过油麦菜呢？关于油麦菜的食品安全知识，你知道多少？

油麦菜的营养价值

1. 油麦菜含有大量维生素和钙、铁、蛋白质等营养成分。

2. 油麦菜的营养价值比生菜高，更远远优于莴笋，主要特点是矿物质丰富。如钙含量比生菜高1.9倍，比莴笋高2倍，铁含量分别比生菜和莴笋高50%和33%。

吃油麦菜的几个好处

1. 通便

油麦菜含有大量的膳食纤维和维生素，食用之后有助于促进肠胃蠕动，加快胃肠道废弃物的排泄。

2. 消脂减肥

油麦菜含水量高，是低脂低热食物，经常食用有助于消除多余脂肪，很适合减肥人士吃。

3. 降低胆固醇

油麦菜含有丰富的膳食纤维、维生素C、胡萝卜素、钙、镁等多种营养物质，对降低胆固醇有一定效果。

4. 保护眼睛

油麦菜中富含维生素A、胡萝卜素，这两种营养素能够保护眼睛、缓解眼睛干涩及预防视力下降。

5. 促进睡眠

油麦菜中含有一种叫莴苣素的成分，有安神镇痛的作用，经常吃油麦菜有助于消除紧张，促进睡眠。

创建时间： 2022-05-13