疫情期间，安全点外卖这样做
来源：江西省市场监督管理局

一场突如其来的疫情，影响了很多人的生活方式。因为疫情防控的需要，许多市民买菜做饭和外出就餐都受到不同程度影响和限制，点外卖成了许多人的另一个选择。然而，不少朋友在点外卖的时候犯愁了。外卖小哥每天在多个餐馆、社区间奔波，会不会携带新冠病毒？点外卖会感染新冠肺炎吗？江西省市场监管局专家团队提醒您，这样点外卖更安全！相关食品安全知识如下：

如何选择外卖

1.建议消费者选择声誉好、防疫措施严格、卫生情况有保障的餐厅点外卖。注意查看线上餐饮服务企业公示的证照信息，是否持有效《营业执照》和《食品经营许可证》。

2.点外卖尽量选择热食，慎点生冷食物，如凉拌菜、刺身、卤菜等。坚决不食用“野味”。

3.通过外卖平台点餐下单时，建议选择有“无接触配送”服务的商家，并与外卖骑手协商外卖放置的指定位置。待外卖骑手放定位置后，自行取餐，减少面对面接触，降低感染的风险。

如何安全取食外卖

1.取外卖时一定要佩戴好口罩，对外包装进行消毒，必要时可戴上一次性手套，拿到外卖后不在外逗留。

2.取到外卖后，将外包装袋拆开扔掉。然后立即用肥皂和流动水洗手或用免洗消毒液消毒双手，避免直接用手接触食物、眼睛、口鼻等。同时，用消毒酒精对外卖包装盒表面进行消毒。

3.餐食在常温下放置超过2小时应用微波炉等工具复热至中心温度达70℃以上方可食用，避免微生物大量繁殖造成食物中毒。

4.多人一起食用外卖时，使用公勺公筷，减少交叉感染的风险。

营养搭配，合理膳食

特殊时期，点外卖除了要做好防护措施，也要注意平衡膳食，保证蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质和维生素等营养素的均衡供给。《中国居民膳食指南》指出食物多样、合理搭配是平衡膳食模式的基本原则。

此外，还要做到少盐少油，控糖限酒。成人每天食盐不超过6克，每天烹调油25-30克；推荐每天摄入糖不超过50克，最好控制在25克以下；一天饮酒的酒精量男性不超过25克，女性不超过15克。

疫情特殊时期，取外卖一定要多洗手多消毒，“不归零，不谓赢”，让我们一起与新冠病毒抗争到底！

稿源：省局食品抽检处

执笔：南昌大学食品学院

省检验检测认证总院食品检验检测研究院

创建时间： 2022-05-06