关于预防食用野生动植物引发食物中毒的风险提示
来源：兵团市场监管局

为避免食用野生动植物中毒事件的发生，确保广大市民的健康和生命安全，兵团市场监管局特进行以下风险提示，相关食品安全知识如下：

一、消费者要提高食品安全意识：河豚鱼、织纹螺含有河豚毒素，未煮熟的豆角含有皂甙毒素，苦葫芦瓜含有碱糖甙毒素，野生毒蘑菇毒性成分更为复杂……为了您和家人的生命安全，请远离有毒野生动植物！

二、各类学校食堂、集体食堂、群体宴席以及其他餐饮服务单位要落实主体责任，严格把好原料进货关，尽量不要加工制作野生动植物，避免有毒有害物质混入。

三、一旦不慎进食野生动植物发生中毒，要立即进行催吐，并及时到医院就诊。同时注意留存剩余动植物样品，以备进一步明确诊断治疗。

创建时间： 2022-04-27