宝鸡市市场监督管理局部署开展春季校园及周边食品安全专项检查
来源：宝鸡市场监管

2月14日开始，宝鸡市市场监督管理局部署开展全市春季校园及周边食品安全专项检查，此次专项检查结合食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动要求，全面排查校园食品安全风险隐患，做到不留死角不留盲区，严防校园食品安全事件发生。

加强学校食品安全管理主体责任落实

督促学校食堂等各类餐饮服务单位，按照国务院联防联控机制关于学校新冠肺炎疫情防控技术方案要求，认真做好疫情防控工作，全面排查从业人员健康状况，彻底清洁消毒加工制作场所环境和设施，重点检查库存的食品原料和食品添加剂是否安全，餐饮具和接触直接入口食品的容器工具是否全部清洗消毒，食品安全从业人员是否按照规范要求加工操作，引导学生就餐前洗手，分时错峰就餐，减少人员聚集。

加强学校集中供餐单位食品安全监管

加大对辖区集体用餐配送单位的监督检查力度，重点检查供餐单位资质与索证索票、台账记录、人员培训、食品配送、食品留样等制度落实情况，督促企业落实食品安全主体责任，进一步提升集体用餐配送单位的食品安全水平。

加强校园周边食品安全监管

要以校园及周边200米范围内的食品经营门店、食品摊贩等为重点单位，以油炸食品、调味面制品、膨化食品为重点品种，督促经营者落实索证索票、进货查验、人员培训等制度，严控食品贮存环境和条件。严厉打击经营不符合食品安全标准食品、“三无”食品、过期食品、变质食品等违法行为，积极开展面向未成年人无底线营销食品专项治理工作，严禁经营者采购、贮存和销售包装或标签标识具有色情、暴力、不良诱导形式或内容危害未成年人身心健康的食品。

加强校外托餐机构食品安全监管

加大对辖区校外托餐场所的监督检查，落实校外托餐机构备案登记和公示制度，加强对从业人员的食品安全培训，坚决查处无备案登记从业行为。

加强研学旅行机构食品安全监管

要加强与教育、文化旅游等部门的联系沟通，建立协作配合机制，积极做好研学旅行机构的食品安全监管工作，督促指导经营者落实食品安全主体责任，严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》要求加工制作食品，确保就餐师生饮食安全。

各县（区）市场监管局将依托当前疫情联防联控工作机制，建立健全食品安全信息通报、联合执法等协调联动机制，立足职责职能，全面推进校园食品安全工作，消除安全隐患，在此次学校食品安全专项检查中，对发现的食品安全问题，将以“零容忍”的态度，发现一起，查处一起，全力保障新学年师生校园食品安全。

创建时间： 2022-02-16