关于禽流感你不得不知的安全常识
来源：中安食品安全培训网

韩国农业部门官员24日说，因禽流感病毒再度来袭，为防止疫情扩散，政府部门紧急扑杀了20.1万只家禽。韩国农林水产食品部一名官员当天说，位于西南部地区的4家养鸭场均检测出H5N6禽流感病毒。其中一家位于井邑，地处首尔以南约260公里处。另一家位于高敞，地处首尔西南约300公里处。另外两家均位于灵岩，位于首尔以南380公里处。这名官员说，自11月19日至12月24日，检疫人员已在上述4家养鸭场共计扑杀了20.1万只鸭子。

“禽流感”于1878年被发现，现今成谈论焦点

禽流感(avianinfluenza，AI)于1878年在意大利首次发现，是由禽流感病毒(AIV)引起的家禽和野禽的一种传染病。该病被世界动物卫生组织(OIE)规定为A类传染病，我国将其列为一类传染病。

近年来禽流感病毒在国内外鸡群中活动频繁，并可穿越种间屏障，感染人类，因此该病一直受到密切关注。与口蹄疫、疯牛病等烈性传染病一起被列为影响肉类食品安全的重要风险因素，受到世界范围的密切关注。

疫情较为严重的禽流感

1959年英格兰、1983年~1984年美国宾夕法尼亚州、1994年墨西哥、1997年香港以及2004年东南亚发生的禽流感疫情较为突出。2003年末至2006年，高致病性禽流感再一次在东南亚国家暴发并且蔓延至整个欧洲。这次疫情暴发在规模上、地域的广阔程度上以及对发生疫情国家农业经济损失上都是史无前例的。

禽流感隐患下，我们如何注意饮食

首先我们要尽量不接触病鸡和鸡的排泄物，少吃鸡肉鸡蛋等食品的同时，还要相信科学，吃禽肉要煮熟、煮透食用，不吃生的或半生的鸡蛋。尽量不直接接触禽类的同时，还要增强身体素质，勤洗手注意卫生，锻炼身体，注意补充营养，保证充足睡眠，以增强抵抗力。还要注意开窗通风。我们应该不信谣，不传谣，避免过度惊慌，科学的注意饮食，能够最大限度地保障自身健康，认真防范，无论是否有疫情发生，都可以阻断传播。

创建时间： 2017-12-26