青海省海西州市场监管局开展节前食品安全风险排查
来源：青海市场监管

为切实做好疫情常态化防控期间的两节食品安全，维护全州各族人民身体健康和生命安全，严防、严管、严控各类食品安全风险隐患，严防发生重大食品安全事故，青海省海西州市场监管局积极开展食品安全风险隐患排查整治工作。

强化节前重点食品监督检查。按照“保供应、保质量、保价格”要求，以粮食市场秩序专项整治为抓手，对全州农贸市场、超市、餐饮等单位开展了与群众生活息息相关的米、面、粮油、肉类、酒类、水产品、豆制品、儿童食品、水果、乳制品、糕点、边销茶等重点品种的专项检查。一是积极组织货源，丰富节日商品。节前提醒商户积极组织货源，保障节日供应，尤其是蔬菜、肉类，要求商家进行合理储存、定期盘查，及时处理不合格食品。二是规范生产经营行为，把好质量关。严查“三无食品”，假冒他人厂名、厂址、质量标识进行生产及生产过程中掺杂使假，以假充真，以次充好等质量违法行为。三是加大检查频次，开展检验检测。针对10大类食品进行抽检，共抽样食品214批次，目前正在检验中。

强化餐饮服务食品安全要求。一是结合“两节”期间群众聚餐需求和疫情防控要求，对餐饮服务单位强化监督检查严把“进货关”，严格按照餐饮服务操作规范加工制作食品，严防群体性食品安全事件。二是重点检查餐饮具自行消毒餐饮单位清洗、消毒、保洁设施设备的数量是否能满足需要，餐饮具清洗消毒水池是否专用、有无明显标识，自动清洗消毒设备上是否有温度显示和清洗消毒剂自动添加装置，使用的洗涤剂、消毒剂是否符合有关食品安全标准和要求；保洁设施是否专用、有无明显标识、是否密闭清洁。三是根据疫情防控要求，强化防控措施，控制聚餐规模，避免因聚餐引发疫情传播。

强化进口冷链食品风险排查。一是以生产加工、集中交易市场、冷库、商场超市和大中型餐饮服务单位为重点场所，加大对进口冷链食品，特别是未经过“西宁市进口冷链食品监管总仓”管理的进口冷链食品的排查力度。二是坚决杜绝采购、加工、销售和使用来源不明的进口冷链食品。三是督促食品生产经营者落实“三专、三证、四不”要求，对无“一单三证一码”的进口冷链食品，一律不予生产加工和上市销售。

强化网络食品安全经营规范。一是按照线上线下监管一致的要求，加强网络食品经营事中事后监管和网络订餐平台餐饮单位入网资质审查、入网后检查。二是确保入网主体持证照、亮证照经营，外卖网络平台落实主体责任，严把准入关，确保入网经营者100%持证照、亮证照经营。三是强化网络食品经营违法行为查处力度，让消费者享受安全便捷的线上食品服务。

强化宣传教育提高安全意识。一是各地基层食品安全网格员充分借助微信微博、商户电子屏等媒介，利用辖区公共场所宣传栏，加强对“两节”期间食品药品安全工作的综合报道和食品药品安全法律法规的宣传，大力普及食品安全知识。二是各校（园）积极开展“小手拉大手”活动，利用主题班会、致家长一封信、宣传栏、校园微信及班级微信群及时推送节假日安全提示、食品安全法的讲座等活动，增强学生食品安全意识。三是向食品经营户宣传食品安全政策、法规，提醒从业人员及时办理健康合格证明，索证索票，坚决遏制囤积居奇、哄抬物价；

强化应急值班有效处置投诉举报和舆情。“两节”期间，全州各地市场监管部门坚持领导在岗带班，确保值班人员24小时坚守岗位，保持通讯联络畅通，坚持重大事项报告制度和监管信息上报；保持12315举报电话24小时畅通，确保了群众举报和突发食品安全问题得到及时有效处理。

创建时间： 2022-01-11