麦当劳中国增设“食品安全质量委员会”
来源：中新网

    2017年7月，美国麦当劳陷入“冰淇淋门”，事件一出引起了全球的广泛关注，虽然麦当劳中国当月回应称该事件与麦当劳中国无关，并表示已突击抽查部分餐厅，冰淇淋设备的各项指标均符合麦当劳相关标准。

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    时隔4个月，即11月21日，在沪举行的第二届“麦麦全席”上，麦当劳中国首席执行官张家茵再次强调公司对食品安全的坚守，并宣布麦当劳中国增设“食品安全质量委员会”，对食品安全进行持续风险评估，2018年对供应商的非通知式检查次数将增加10%。

    此次麦当劳中国新增设的“食品安全质量委员会”，成员除了来自麦当劳全球和中国的食品安全专业人士，还邀请了中国农业大学教授罗云波等行业专家。委员会将直接向董事会汇报，对食品安全进行持续的风险评估，并提出建议和措施，确保麦当劳中国的食品安全及品质。与此同时，麦当劳中国还将“携手”第三方机构，持续对供应商的质量安全体系、设备等进行检查，2018年对供应商的非通知式检查次数将增加10%。

    麦当劳中国设有多个环节坚守食品安全：

    首先，公司有食品安全部门专门检查供应链部门的工作，起到监督作用；

    第二，公司有20个左右最主要的供应商，占了超过70%的采购，在如此集中化的采购下，本身对工厂的投入是比较高的，会始终符合麦当劳的标准，比如每个关键点上会有闭路电视，可以随时抽查；

    第三，通过和第三方权威机构合作，对供应商进行不通知式的突击检查；

    第四，设置举报热线，每个供应商一定要有，打这个电话会直接到总部的中央食品安全举报中心，如果收到举报会做保密、中立的调查，进行核实；

    最后一个就是：新增的“食品安全质量委员会”。

创建时间： 2017-11-23