盘锦市市场监督管理局发布国庆期间餐饮服务单位食品安全提示
来源：盘锦市市场监管

国庆节将至，为切实规范餐饮经营行为，保障市民和游客饮食安全，全面落实“四个最严”要求，盘锦市市场监督管理局发布旅游旺季餐饮服务单位食品安全提示，提醒全市餐饮服务单位诚信经营、守法经营，营造文明安全的旅游市场环境，相关食品安全管理知识如下：

落实疫情防控有关规定

自觉扫码、登记、测温，采购、加工、销售经定点首站冷库贮存三证一码齐全的进口冷链食品。

落实餐饮服务管理制度

亮证亮照经营，严格执行餐饮服务操作规范，落实进货查验、台账登记、清洗消毒、健康管理等制度。旅游团餐接待单位要根据供餐能力接待，100人以上就餐要全餐食品留样。

不采购使用高风险食品

不采购和使用过期、腐败变质、假冒伪劣、来源不明的食品；不采购和使用来源不明和未经检验检疫的肉及肉制品；不采购使用野生河豚鱼、野生蘑菇、发芽马铃薯。不加工和销售野生动物，落实长江“十年禁渔”要求，不采购使用来源不明野生水产品，不开展以野生动物和长江渔鲜等为噱头的宣传营销行为。

开展光盘行动、公勺公筷等文明用餐活动

引导消费者适量点餐、践行光盘行动、打包剩余餐食，开展好公勺公筷和分餐制服务。

自觉维护节日期间市场价格秩序

不哄抬价格、串通涨价，销售产品明码标价，清晰标注价格和计量单位，开具销售凭证。公示经营服务性项目收费标准和收费依据。

一旦发生食品安全问题，引发事故，要立即报告属地市场监管部门，并第一时间拨打太平保险公司出险电话95589。

创建时间： 2021-09-17