红枣的相克食物与食用禁忌
来源：中安食品安全培训网

　　红枣养气补血，是很好的营养补品，但是吃红枣也有很多要注意的地方，那么，与红枣相克的食物有哪些？食用禁忌有什么？

　　一、红枣的相克食物

　　1、玄参

　　玄参性寒，具有清热凉血，解毒散结，滋阴生津的作用，可用于热病伤阴，肠燥便秘，津液耗伤等症，而红枣性温，与玄参的性质刚好相反，两种食物不能一起食用。

　　2、鲶鱼、银鱼

　　红枣和鲶鱼一起吃会产生难以消化的食物，容易导致消化不良，还可能会导致头发脱落，与银鱼一起吃，会引发腹痛。

　　3、葱、蒜

　　红枣含有“天然维生素丸”的美誉，具有滋阴补血，补血益气，健脾和胃，养心安神的功效，葱、蒜含带有刺激性气味的挥发油和辣素，可以促进消化液分泌，可改善食欲不振，还有利于发汗。

　　不过，红枣与大葱一起吃容易引起消化不良，而有红枣和葱蒜都是辛热之物，一起吃会助火生热。

　　4、虾、蟹

　　虾、蟹这两种食物与红枣相克。红枣含大量的维生素，与虾一起吃容易引起食物中毒，而与蟹一起吃，容易患寒热病，虾、蟹以及其他海鲜与红枣食用的间隔时间至少要隔2小时。

　　5、黄瓜、萝卜

　　黄瓜、萝卜虽然和红枣不属相克食物，不过，与红枣一起吃会降低食物中原有的营养价值，失去原本的养生功能。

　　二、红枣的食用禁忌

　　1、不能吃太多：红枣糖分较多，吃太多容易引起消化不良，还会导致上火，一次吃别超过20枚。

　　2、燥热者不宜吃：红枣属于温补的食物，燥热体质者，以及本身具有上火症状者都要忌吃红枣，否则会加重身体的不适感。

　　3、经量多者经期不宜吃：经量较多的女性，经期不宜吃红枣，避免导致经量再次增多，若是气血虚的女性朋友，可以在经期适量喝些红枣汤，补体力，益气血。

　　4、湿热者不宜吃：红枣滋腻，吃太多会助长湿热，体内湿热重，舌苔黄，便干尿黄，白带增多且粘稠者建议别吃红枣。

　　5、糖尿病人少吃：红枣含糖较多，糖尿病人最好少食用。且吃过多要及时用清水漱口，保持口腔清洁。

　　6、胃不好者注意食用：红枣是滋补调养佳品，但是红枣的枣皮消化起来比较困难，易引起胃酸过多，腹胀等不适，最好将红枣煮熟软再吃，容易消化。

创建时间： 2017-11-15