武威开展“随机查餐厅”行动，全面提升餐饮质量安全
来源：武威市场监管

为推进食品安全全社会共治，保障人民群众身体健康和中高考期间食品安全，武威市市场监管局创新监管模式，积极组织开展“随机查餐厅”行动，突出餐饮服务环节和校园及周边食品安全重点监管，提前介入，杜绝食品安全事故发生，助力中高考顺利进行。

6月4日，天祝县市场监管局为充分发挥多方参与、社会监督的作用，增强“随机查餐厅”的震慑力和影响力，保障中高考期间食品安全，邀请县人大代表、政协委员和热心市民以及大中型餐饮单位负责人等20余人，随机对全县餐饮服务单位进行检查。重点检查了餐饮服务单位落实食品安全主体责任情况、环境卫生、食品采购、储存管理、食品加工过程关键环节质量控制、从业人员健康状况、食品添加剂管理、餐饮具清洗消毒、食品留样管理、规范加工操作、落实疫情防控措施、“互联网+明厨亮灶”安装接入、“陇上食安追溯平台”应用等方面。

同时，在“随机查餐厅”过程中开展“你点我检”活动，食品检测人员在现场对参加活动人员任意选取的蔬菜、水果、肉类、豆制品、干海产品、水发产品等食品农药残留、甲醛、重金属、双氧水、吊白块等项目进行检测，现场公示检测结果、解答快检知识。

此项行动旨在充分发挥“透明执法”效能，强化经营主体守法意识，树立规范经营先进典型，让餐饮行业负责人相互学习提高，引导餐饮业自律向好。同时，扩大食品安全监管公众知晓率和社会影响力，让社会各界广泛参与到食品安全管理工作中来，扩大食品安全监管公众知晓率和社会影响力，全面提升餐饮服务质量安全，营造食品安全社会共治的良好氛围。本次活动天祝县市场监管局共抽查餐饮单位18家，其中大型餐饮单位8家，学校食堂5家，其他餐饮单位5家。

下一步，市市场监管局将持续加大“随机查餐厅”行动的督查力度，督促县区局和基层所认真开展餐饮服务单位随机抽查工作，有效防控食品安全系统性风险和食品安全事件发生，切实保障人民群众“舌尖上的安全”，为中高考期间广大师生营造安全放心的饮食环境。

创建时间： 2021-06-07