吉安永新县开展考前食品安全大检查
来源：江西省市场监督管理局

为切实做好辖区中高考期间食品安全工作，保障广大考生的身体健康和饮食安全，近日，吉安永新县市场监管局组织执法人员对涉考点食堂、考生食宿点及学校周边食品经营单位开展了食品安全大检查。相关食品安全管理知识如下：

一是加强学校食堂餐饮安全监管。一方面认真排查涉考点食堂和考生食宿点食品安全隐患，检查其环境卫生、食品采购和储存、加工制作、餐饮用具清洗消毒、留样管理、食品检测、从业人员管理等环节是否符合规范，查看食用油、盐、肉、蔬菜、蛋等原材料进货台账，要求食堂经营者强化食材管理，及时清理过期、变质、感官性状异常等不合格食品原料，严格落实进货查验、索证索票等制度；另一方面督促学校食堂继续落实好疫情防控措施，如：食堂从业人员是否有健康证明，体温检测、晨检、洗手消毒、规范穿戴等防护措施是否落实到位，食材加工及用餐场所是否消杀，确保涉考点食堂环境的干净整洁。

二是加大校园周边食品经营单位的巡查力度。检查其是否依法取得食品经营许可证、是否按照经营项目经营、所售食品的标签标识是否规范，是否存在销售“五毛”食品、过期食品、“三无”食品等不符合食品安全标准的行为。

下一步，永新县市场监管局将继续加大校园及周边食品经营户的监管力度，对于检查中发现的问题，要求立整立改，及时消除问题隐患，做到风险防范抓早抓细抓小，确保广大考生“舌尖上的安全”。

创建时间： 2021-06-07