山东省市场监管局加强散装食盐质量安全监管
来源：山东省市场监管

【食品安全管理】

盐业体制改革后，食盐生产企业由专营管理转为市场监管，为规范散装食盐生产运输使用等行为，防控各环节存在的安全风险，山东省市场监管局多措并举进一步加强散装食盐监管。

一是规范包装和运输

由食盐生产企业直接运输至用盐食品生产企业的食盐，可以散装运输。运输过程中，应当对与食盐直接接触的承载物体采取隔离包装措施，隔离包装物应当为食品级材质。采用集装箱或其他封闭形式进行运输防护，不得与有毒、有害物品一同运输，确保食盐质量安全。进入用盐食品生产企业卸货前，所运食盐要保持铅封（封条）完整。

二是加强标签标识管理

运输的散装食盐要随车附有批次检验报告和产品标签，标明产品名称、车载数量、生产日期、成分或者配料表、生产者的名称、地址、联系方式、产品标准代号、贮存条件、生产许可证编号等信息，采用吨袋等非预包装形式的食盐也应随附标识上述信息。

三是严格进货查验

散装运输食盐进入食品生产企业后，要查看铅封（封条）状态，查验食品生产许可证、产品标签和其他产品合格证明文件，确保验收的食盐与随附材料信息一致，严防非食用盐流入食品生产环节。

四是强化存放防护

散装食盐应当采取措施，防止污染。对于不能立即使用的散装食盐，应有相应的防护措施，地面保持干燥清洁，遮蔽性良好，禁止露天存放。

【食品安全管理】

创建时间： 2020-08-07