潮州市潮安区“三强化三到位”落实进口冷冻肉制品和水产品疫情防控工作
来源：潮州市市场监督管理局

【食品安全管理】

近日，为贯彻落实省、市加强进口冷冻肉制品和水产品防控工作精神，潮州市潮安区全面加强进口冷冻肉制品和水产品疫情防控，严防疫情反弹。自7月11日至7月16日，潮安区局共出动执法人员206人次，检查经营单位246户次，检查农贸市场174个次，检查商场超市6户次，尚未发现经营相关问题产品。

一是强化组织领导，工作部署到位。潮安区农贸市场疫情防控工作专班迅速反应，由区市场监管局牵头区卫健局、区工科局、区农业农村局、区住建局召开加强进口冷冻肉制品和水产品疫情防控“碰头会”，根据省、市工作部署，7月13日制定《潮州市潮安区加强进口冷冻肉制品和水产品疫情防控工作方案 》明确工作职责，强化工作措施，抓紧抓实抓细各项工作。

二是强化摸底排查，监测覆盖到位。自7月13日省、市会议召开后，潮安区局立即行动，在全区范围内开展进口冷冻肉制品和水产品相关场所和人员进行摸底排查。经排查，潮安区现有相关场所27家（其中冻库14家、农贸市场2家、食品生产企业11家），冻库从业人员37人、其他从业人员90人。潮安区局按照冷库、冷链物流企业直接接触人员、产品和环境核酸监测每周全覆盖，其他经营此类产品的农贸市场、食品生产企业、商场超市等场所直接接触人员、产品和环境在原有常态化工作基础上加倍监测要求，及时制订区进口冷冻肉制品和水产品监测计划表，并主动联系第三方检测机构做好核酸检测工作。同时落实专人负责信息报送，做到及时、准确、全面地反映工作最新动态，并及时向区防控办汇报。

三是强化日常巡查，安全监管到位。潮安区局进一步加大监管和排查力度，督促企业落实生产经营主体责任，严格执行进货查验、索证索票、人员健康管理等制度，严格落实加工制作规范，以及餐饮器具清洗消毒等；同时，持续大力开展爱国卫生运动，督促各类重点场所落实每日清洁消毒工作，重点监管活禽经营市场落实“1110”制度。截至7月16日，已对区经营进口冷冻肉制品和水产品的11家食品生产企业、1家商场超市、2家农贸市场进行监测，累计人员核酸检测人员68人，产品核酸检测23份，环境核酸检测21份，核酸检测结果均为阴性。

下一步，潮安区局将继续按照监测计划，有序加强进口冷冻肉制品和水产品疫情防控工作。

【食品安全管理】

创建时间： 2020-07-29