食品安全知识：外卖太咸油还大？如何破解？
来源：北京青年报

【食品安全知识】

外卖太咸油还大？如何破解？

外卖太咸怎么办？大家在点餐时，可以关注餐食里是否有酱汁、酱料等，要求商家单独盛放，不与饭菜混放，吃多少由自己做主。此外，像鸡精、味精、辣椒酱等，钠的含量都相对较高，不管是外卖点餐还是家庭自制菜肴，都应避免钠的过量摄入，从而降低高血压的发病风险。

此外，给大家一个判断外卖是否重油的方法。点外卖时，如果是蔬菜类的餐食，采用的是“白灼、蒸、凉拌”的烹调方法，而不是“炒制”，使用油的量就会少一些；如果是肉类，“蒸、炖、煮、烤”的烹调方法优于“油炸、油煎”。少油可以控制脂肪的摄入，对保持身体健康裨益良多。

最后，给大家一个自备健康零食的小建议。如果不可避免地需要经常点外卖，建议自备一些比如牛奶、酸奶、无添加的坚果（非油炸）、水果等小零食，不管是佐餐还是饿了的时候垫一垫肚子，都是健康又美味的选择。

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创建时间： 2020-07-22