过渡使用催熟剂，2万斤葡萄被销毁
来源：中国日报

【过渡使用催熟剂，2万斤葡萄被销毁】黑心商家，果农眼泪，8月11日一场销毁2万斤葡萄的行动在陕西西安市鄠邑区秦渡镇禹王庙村开展。这2万斤葡萄因过渡使用了催熟剂而惨遭销毁，而过渡使用催熟剂的葡萄大约有100多亩，如果按5000斤计算，最少能产50万斤，也就意味着，还有几十万斤的葡萄等待销毁。

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因自家葡萄落果严重而发现过渡使用催熟剂

鄠邑区农技推广中心一名负责人介绍，日前曾接到有果农反映自家葡萄落果现象严重，在调查中发现，禹王庙村近6亩户太8号葡萄滥用了植物生长调节剂。执法人员现场将质量不合格的果品进行销毁、消毒。

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什么是水果催熟剂

水果催熟剂就是乙烯或乙醇等物质，是植物当中天然存在的生长激素，对人体无害，能调节植物的成熟和衰老。市场上有不少水果需要从很远的地方运来，如香蕉、芒果、猕猴桃等。这些水果往往很容易变质，如果要等到完全成熟了再运输，运到目的地时可能已经腐烂了。要想让这些水果能“承受”长途运输，只能在它们还未变成熟的时候，就采摘下来，这时的水果往往又涩又硬，不能食用。让它们成熟往往需要催熟剂，而乙烯就是最常用的催熟剂。

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催熟剂对人体是否有伤害？

催熟剂是合法的植物生长调节剂，很多水果都会用，其用量和范围有限制。我们正常吃水果，不论是急性中毒还是慢性中毒的情况都不会发生。在农业上只需要少量添加就能起到催熟作用，多余的乙烯会释放到大气中，不会对身体造成影响，被催熟的水果和自然成熟的水果一样，对身体无害。

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但是此次的新闻事件中，因为“滥用”或“过渡”使用了催熟剂，出现了落果现象，而且对葡萄的口感和品质影响较大，用乙烯利催熟的户太八号会偏酸，且不易贮存、运输。总体说来对人体没有伤害，因为只有在非常大剂量的情况下才会对身体产生影响，这种水果摄取量需达到数百斤水果。

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无需担心，用水清洗

无需过渡担心，因为乙烯利的水溶性很好，仔细清洗水果也可以大大减少水果表面的残留。所以中安食品安全培训网提醒广大消费者，购买水果蔬菜后要做到彻底清洁，然后再进食，消费者正确认识水果催熟剂，果农正确使用水果催熟剂，才能保证水果的安全、消费者的食品安全。

创建时间： 2017-08-14