毒蘑菇中毒怎么办呢_饮食安全知识
来源：中安食品安全培训网

　　蘑菇有各种各样的形状和大小，蘑菇有利肠胃，有悦神志等功用，可用来治疗呕吐，泄泻等症，是很多人喜爱的菜肴。蘑菇种类繁多，其中有毒蘑菇占有约80多种，由于有毒蘑菇与无毒蘑菇十分相似，有时难免会误食到毒蘑菇，那么吃了毒蘑菇怎么办呢?

　　补充液体解毒

　　1.捕蝇菌和斑毒菌类中毒者，可速取凉浓茶水或0.9%的生理盐水(即每1000毫升的凉白开兑9克食盐融化—)，大量口服，再刺激咽喉部位，令病人呕吐出胃内容物，将毒菌排除掉;食入毒菌未足8小时者，可以考虑食入番泻叶浸出液，将有毒物品排出体外;腹泻严重时，可以取5%的葡萄糖溶液随意口服，以补充消耗掉的水液。

　　2.死帽菌中毒者，查清中毒原因后迅速取1:1000的高锰酸钾溶液洗胃，家庭不具备洗胃条件者，直接让病人尽量饱食，食后即刺激其咽喉部位，促使病人呕吐，吐后再服，再吐，直至胃中有毒物质吐完为止;吐完后再去5%的葡萄糖盐水口服。

　　3.马鞍菌类中毒者，可大量口服浓茶，然后用消毒棉签刺激喉咙，呕吐出胃中的有毒食物，反复催吐，以排尽毒物为止;口服蓖麻油25-30毫升，促使病人腹泻，以除去肠毒。

　　中草药解毒

　　1.取金银花30克，灵芝12克，甘草18克，共置于锅中，加入清水1200毫升，煮取浓汁450毫升，去渣放温后，分两到三次服完，每日1-2剂，连服5-7天为一疗程。此方适宜于缓解捕蝇菌和斑毒菌类中毒症状。

　　2.取蒲公英24克，板蓝根18克，金银花30克，紫草根15克，大青叶15克，生甘草10克。共置于锅中，加清水1000毫升，煮取500毫升，滤去渣滓，放凉后分2-3次服完，每日1-2剂，连服5-7天。此方可用于中毒后口干口苦，心烦不宁或伴见低热的患者。

　　3.取小金花草300克洗净，捣烂，放入碗中，冲入沸水300-500毫升，闷盖片刻，滤去渣滓，放入白糖调化，放凉后分1-2次服完，每日1-2剂，连服5-7天为一个疗程。

　　4、取生石膏70克砸碎，与淡竹叶24克一起放锅中，加清水适量，熬煮成浓汁，滤去渣滓，分一到两次服完，每日1-2剂，连服7-10天为一个疗程。

　　饮食解毒法

　　1.将100克绿豆焙干，研为细末，过筛，放入碗中冲沸水300-400毫升搅拌成糊状，再加红糖搅拌融化，放凉食用，每日1-2剂，连服5-7剂，或视病情而定，本方适用于呕吐已止，症见口干口苦，烦躁的中毒患者。

　　2。取新鲜萝卜1000克洗净，与100克崩大碗共捣至烂，然后绞取原汁，放入杯中，加冰糖，放入锅中隔水蒸熟，放温后服用，每日2-3次，疗程不限。

　　3.取绿豆100克，金银花30克，白糖50克，将绿豆砸碎，和金银花共置锅中，加清水1000毫升，煮取500毫升，滤去金银花，放白糖调化，1次服下，每日1-2剂，连服5-7天，或视病情而定。

　　4.取新鲜梨叶500-1000克，捣烂后，加沸水300毫升，搅拌均匀，再绞取汁液，分1-2次服完，每日1-2剂，连服5-7天为1疗程。

　　毒蘑菇中毒症状

　　常见恶心呕吐，流涎，多汗，心动变慢，呼吸急促，瞳孔缩小，出现幻觉，腹痛腹泻，伴头昏头痛，心悸，烦躁，四肢麻木，胸胀胸闷，全身发黄，面色苍白，小便呈酱油或血水样，可见肝脾肿大，严重者可见抽搐，昏迷，甚至死亡。

创建时间： 2017-08-11