浙江省嘉兴市秀洲区扎实开展餐饮服务食品安全整治
来源：中国质量新闻网

随着夏天的到来，食品安全问题发生的几率也逐渐提升，为了能够确实保证群众的食品安全，维护大家舌尖上的安全。

为确保浙江省嘉兴市秀洲区群众饮食安全，做好常态化疫情防控阶段的餐饮食品安全监管，切实消除餐饮食品安全风险隐患，嘉兴市秀洲区集中力量，开展为期一个月的餐饮服务食品安全整治行动。

此次整治以辖区内所有学校食堂、托幼机构食堂、养老机构食堂、疫情隔离点、集体用餐配送单位、企事业单位食堂、建筑工地食堂等为重点单位，坚持“细查、严管、重罚、实改”，开展全覆盖全方位大排查大检查，严防严管严控餐饮食品安全风险。

整治行动坚持不漏一处，细查风险隐患，重点细查十个关键控制点：食品安全制度的建立执行、食品经营许可、人员健康管理、原辅料购进质量安全、餐饮加工制作、餐饮具清洗消毒、环境卫生 、配送过程、前期问题整改和应急防控措施是否到位以及饮用水安全情况。连日来，共出动执法人员320余人次，检查学校、集体用餐配送单位、养老机构等重点单位250余家次，其他社会餐饮单位130余家次，对于发现的隐患问题第一时间责令整改。

同时，对于熟食店等夏季高风险食品领域开展专项排查整治，以大中型商超、农贸市场及周边的熟食店为重点场所，重点检查了经营主体资格、从业人员健康证明、食品经营环境卫生以及进货查验、索证索票等台账记录等内容，严厉打击食品经营主体资格不合法、经营腐败变质或超过保质期食品等违法行为，落实并加强各项风险隐患治理措施。共排查熟食店等100余家，实现全覆盖排查。

在进行食品安全排查时，个企业单位也要进行自查，确保企业的食品安全管理员及从业人员的业务素养和职业道德水平，不要临时抱佛脚，否则发生了问题就要追悔莫及了。

创建时间： 2020-05-29