合理膳食倡三减，良好习惯促三健
来源：央广网

今年“中国学生营养日”的主题是“合理膳食倡三减 良好习惯促三健”，主题之中谈及的三健指健康骨骼、健康体重和健康口腔。而三减指的是减油、减糖和减盐。青少年处于身体快速发展的黄金时期，日常生活中对营养素的需求明显高于成年人，足够的营养要素补剂，是机体健康发育的关键，乃至对孩子的后半生都起着重要的影响。因此，在生活中更需要强调均衡营养和合理膳食。学龄期的青年人同时也是培养健康的饮食生活习惯的关键，因此要抓住这一关键，培养青年人健康的生活方式。

一日三餐与人体健康有着密切的关系。儿童青少年的消化系统结构和功能还处于发育阶段，三餐合理有助于儿童青少年健康。一日三餐时间应相对固定，每天吃早餐，并保证早餐营养充足。午餐和晚餐要做到营养均衡、量适宜。进食速度过快、不吃早餐，会影响认知能力，增加发生超重肥胖的风险。

奶及奶制品含有丰富的钙，经常摄入奶制品，有利于儿童青少年的骨骼发育。因此，要天天喝奶。快餐在制作过程中用油、盐等调味品较多，经常吃可增加肥胖、高血压等慢性病的危险。要清淡饮食，少在外就餐，少吃高能量、脂肪、食盐或添加糖高的食品和饮料。儿童青少年要足量饮水，每天800-1400毫升，首选白开水，不喝或少喝含糖饮料。

儿童青少年正处于生长发育的关键时期，营养应均衡，不偏食挑食。应避免过度节食，或采用不科学的减重方式（如饥饿疗法）控制体重，过度节食行为容易导致营养不良，甚至厌食。同时，也应避免暴饮暴食，暴饮暴食会增加超重肥胖的风险。2019年上海市学生肥胖检出率为15.2%，男生高于女生，每5名男生中或每10名女生中就有1人肥胖。肥胖不仅会影响儿童青少年身心健康，更容易延续到成年期，增加成年期慢性病发生的风险。

有规律的身体活动、充足的睡眠与减少静坐时间可促进儿童青少年生长发育、预防超重肥胖的发生，并能提高他们的学习效率。儿童青少年每天应累计至少60分钟中等强度以上的身体活动；增加户外活动时间，视屏时间每天不超过2小时，越少越好。

依托全国学生常见病和健康影响监测及干预工作，上海卫生和教育部门将继续在全市针对学生肥胖、龋齿、血压偏高、脊柱弯曲异常等重点常见病和主要健康影响因素，在学生、学校和家庭中开展干预活动，以普及健康知识，提高健康知识的可及性，引导儿童青少年形成自主健康行为意识，养成健康行为方式，提高儿童青少年身心健康水平。

食品安全小知识：青少年的饮食健康是其学习生活的基础，于是相关部门要额外关注青少年的食品安全问题。不仅学校食堂及周边食品单位要加大监督排查，杜绝不合格食品流入学生的口中，同时家长们也应注意居家饮食健康和营养问题，通过培训学习了解相关知识，规划学生们的日常营养供给。

创建时间： 2020-05-21