重视夏季饮食食品安全
来源：中安食品安全培训网

     天气炎热，我们应该重视夏季饮食品安全。炎热容易导致食物滋生细菌，进而腐坏，如果不小心误食，除了可能会腹泻、呕吐，还可能会导致食物中毒，非常危险。

一、哪些食物应避免夏季食用？

1、各种类乳制品

乳制品的营养丰富、又很美味，像是牛奶、乳酪、优酪乳等等，但如果要在夏季食用乳制品，存放在室温过久的产品千万不要吃，以免引起消化问题。

2、未加工的水果

一个水果盘在夏季的午后是吸引人的，但是，如果这些水果已经放在室温下太长的时间，炎热有可能让细菌生长在水果潮湿的表面，并夺走营养。

水果夏季的食物非常容易腐坏。

3、纯天然的果汁

天然的果汁一定是比罐装的果汁还新鲜、有营养，但是相同的，不要让它们在室温下放太久，否则也可能会变质，引起腹泻或是食物中毒。

4、各种冷盘食物

你的香肠和火腿可能比其他食物更容易腐臭。各种冷盘食物，如果它们离开冷藏库太长的时间，有可能会因为细菌的积聚，导致感染和消化不良。所以冷盘的食物最好在15分钟內吃完。

5、调味过的蔬菜

即使你可能会将它冷藏保存，但记住不要在一天之后食用它们。香料和蔬菜会在烹煮之后几小时开始退化，因此最好煮少一点，或是在1~2天內吃完。

创建时间： 2017-07-31