谨防误食断肠草中毒
来源：汕头市市场监督管理局

【食品安全知识】

当前春夏之交的季节，很多人都会选择自己在家里煲上一盅老火汤，而煲汤用的材料也各种各样。其中，就有一种十分受欢迎的材料那就是“五指毛桃”。但是它在外形上与一种剧毒植物——“钩吻”十分相似！而“钩吻”俗称——“断肠草”，常见于村旁、路边、山坡草丛或灌木丛中，呈藤状爬行生长，且埋于泥土的根系发达，常与周边其他植物系缠绕共生，其花、根茎的形状与一些常用药材如“五指毛桃”“金银花”“金锁匙”等十分相似，对素来有采用中药材泡酒或煲汤饮用习惯的广东居民来说，可能因误挖钩吻根系或混入钩吻根系的树根，用于浸泡药酒或煲汤饮用而引起中毒，且类似案例不时发生。“钩吻”主要的毒性物质是钩吻生物碱，误食者轻则呼吸困难，重则致命。

为避免误食“钩吻”（断肠草）导致食物中毒，汕头市食安办发布消费提醒：

1、请市民朋友不要自行采食不明野生植物，不要购买来源不明的中药材。在自制药酒和利用中药材煲汤前，一定要详细了解有关药材的知识，并从正规渠道购买药材，以确保健康和生命安全。

2、一旦出现类似中毒症状，要及时大量饮用温开水或浓盐水，把手指伸进咽部催吐，以尽量减少毒素的吸收，并及时到医院救治，不要私自服用所谓“解毒药”，以免延误救治，危及生命。

【食品安全知识】

创建时间： 2020-04-24