陕西韩城市加强重点场所食品安全监管
来源：中国食品报网

本报讯   疫情防控工作开展以来，韩城市市场监管局立足职能，一手抓疫情防控，一手抓食品安全监管，监督与服务指导并举，督促复工复产的食品生产企业、商超、农贸市场及餐饮服务单位在疫情防控期间落实主体责任，防控重点场所食品安全监管，筑牢食品安全防线。

加强重点场所巡查，落实网格监管。韩城市市场监管局下沉干部职工到一线，实行商场超市、集贸市场“一店一场一专班”防控机制，明确领导和责任人，点对点帮扶指导，全面做好从业人员佩戴手套、口罩，进店人员登记、体温测量、卫生消毒等防控措施落实。对商场超市、农贸市场、商铺进行严格排查检查，严禁经营野生动物及其制品，严禁活禽交易及宰杀经营行为；严格食品质量检查，落实进货查验和索票索证制度，建立台账，做好记录，确保食品来源可追、去向可查、风险可控。严格散装食品和冷藏冷冻食品管理，要求对散装食品加膜覆盖贮存或先行称量装袋，减少食品的直接触摸，防范交叉污染和疫情传播。同时在检查中加强对市场的供应和价格随时监测，确保市场食品供应正常稳定。

加强餐饮食安管理，阻断餐桌疫情传播。加强复工复业餐饮单位食品安全管理，要求单位食堂实行分餐制和错峰就餐或盒饭供应；餐饮单位鼓励外卖配送和打包带走，减少人员聚集，尽可能消除就餐过程中的疫情传播风险。加强从业人员管理，落实晨检制度和体温监测制度；加强进店人员管理，落实进店人员登记和体温测量制度，实现进店人员可追溯。

加强网络订餐配送管理。疫情防控期间，餐饮单位“网上复工”，外卖配送成了主要销售方式，该局积极推行“无接触式配送”，落实封签配送制度，并深入美团和饿了么公司，现场指导平台公司落实主体责任，加强送餐人员管理和岗前健康检查，配备口罩、酒精防护用品，同步实行 “安心工作卡”佩戴胸前，并定时对配送箱、车辆等工具进行严格清洁消毒，为消费者配送健康安全的食品。

截至目前，韩城市复工复业食品生产单位11家，小作坊59家，市场7家，大型超市19家，其他商店904家，餐饮服务单位473家，累计出动执法人员12300余人次。

创建时间： 2020-03-11