饮茶能降低心脑血管病死亡风险
来源：中国科学报

【食品安全知识】

近日，中国科学院院院士、中国医学科学院阜外医院顾东风团队在《欧洲预防心脏病学》杂志发表的研究显示，经常饮茶能够降低心脑血管事件及全因死亡发生风险，尤其对于长期坚持饮茶习惯的人群、男性饮茶者、饮用绿茶者，健康获益更为显著。

该研究利用China-PAR项目数据开展，在排除基线患心脏病、卒中或肿瘤，或无饮茶信息的人群后，共纳入100902名18岁以上研究对象。根据饮茶习惯，他们将研究对象分为经常饮茶者（每周至少3次）和无饮茶习惯者（从不饮茶或每周少于3次）。China-PAR人群中约有50%男性、20%女性经常饮茶，约半数饮茶者习惯饮用绿茶，约8%习惯饮用红茶，其余选择花茶等种类。

对研究对象健康结局追踪最长达17年，结果发现与无饮茶习惯者相比，经常饮茶者心脑血管病发病、死亡、总死亡风险降低分别下降约20%、22%及15%。换句话说，对于50岁的人群，经常饮茶者发生心脑血管病的时间推迟1.41年，寿命延长1.26年。该研究进一步利用14081名研究对象时隔8.2年的两次饮茶习惯调查信息，分析发现与从不饮茶者相比，坚持长期饮茶者心脑血管病发病、心脑血管病死亡和全因死亡风险分别降低更加显著，降低比例达39%、56%和29%。

在心脑血管疾病亚型中，该研究发现饮茶习惯对卒中和冠心病的发病及卒中死亡均有较好的保护作用。根据饮茶类型进行的分析表明，习惯饮用绿茶人群的心脑血管病发病死亡及全因死亡风险显著下降，但并未发现经常饮用红茶有明显的保护作用。此外，该研究还发现饮茶的保护作用在男性中更为显著，可能由于男性饮茶比例高，且心血管病发病率显著高于女性，使得在男性中更容易观察到饮茶的健康效应。

研究人员表示，饮茶有益于健康的机制可能与其中富含的茶多酚有关。茶多酚是茶叶中的主要生物活性物质，具有抗炎、抗氧化、改善血压、血脂等作用。各类茶叶中，绿茶的茶多酚含量最高。而在发酵过程中，茶多酚会被氧化，失去活性，导致红茶中茶多酚含量减低。另外，茶多酚在体内代谢较快，不能长期储存，因此需要长期保持饮茶习惯以从中获益。

目前，心脑血管疾病是全球疾病负担首要原因，虽然近年其发病死亡率在发达国家有所下降，但在我国仍呈上升态势；随着城镇化、人口老龄化、生活方式变化，我国未来面临心血管疾病负担的严峻挑战。寻找简单易行的心脑血管病一级预防措施对于实现健康中国目标至关重要。该研究的结果提示茶作为一种广受国人欢迎的饮品，能够有效降低心脑血管疾病、总死亡风险，为制定心脑血管疾病预防的生活方式策略，选择健康饮品提供了直接的科学证据。

据了解，顾东风领导的China-PAR项目是在我国15个省市的城乡居民中开展，是我国最大规模的心脑血管健康研究队列，共纳入12.7万人，研究基线和随访调查采取了统一的研究方案和严格的质量控制。目前，该项目正在开展最新一轮的随访。China-PAR项目此前在中国成人心脑血管病风险评估、生活方式及环境因素对中国人群心脑血管及相关慢性病的影响方面发表多项研究成果，为促进健康生活方式普及和推动慢性病防治提供了中国人群的科学证据。【食品安全知识】

创建时间： 2020-01-10